红标克莱是从种植波尔多葡萄品种的区域中，精选出最佳果实，酿造出独特的自我风格。 葡萄酒在初闻时，首先出现的是蓝莓、红莓与草莓香气，另外带着点黑醋栗的感觉，而在味觉上，则可尝到成熟的单宁tannins，伴随着强烈的黑樱桃、黑莓与黑枣风味，并有些许烟熏橡木香气，且其酸度均衡而适中。 得奖纪录：Robert Parker- 93 pts (’05) Wine Spectator-94 pts (’05)
美国加州纽顿酒厂 采用清泉山Spring Mountain与卡尼罗斯Carneros地区，精心培育的上等葡萄经由天然发酵，酿成绝佳的未过滤型葡萄酒，这正是那帕Napa最傲人的代表作。
特色与优点 : 加州自然发酵与未过滤型葡萄酒的酿造权威，清泉山葡萄园位于高达1600英尺海拔的坡地上梯田式葡萄园，虽然生产的葡萄数量有限，但风味集中，成品媲美法国波尔多美酒。 旗舰商品－Unfiltered Chardonnay 未过滤型夏多内白酒，备受喜爱，是名家争相收藏的珍品。美酒鉴赏家罗伯•帕克Robert Parker，认定是“世界上最伟大的葡萄酒厂”，在各种葡萄酒评鉴中均广受好评。 纽顿酒厂生产的葡萄酒共有三个系列： 清泉山等级（帕索Puzzle）以葡萄园的最佳收成酿造而成的波尔多混调红酒 未过滤型葡萄酒 （夏多内Chardonnay、梅洛Merlot）不受人为因素影响，充分反应本区特质的单一品种的葡萄酒。 红标等级 （夏多内Chardonnay、克莱Claret）充满丰富果香、平价且可立即享用的红酒。 淑华博士（Dr. Su Hua）的家族自16世纪起，即是中国的大地主。但是自1950年后因为中国政治因素，她的家族被迫放弃土地，离乡背井，在经过一段颠沛流离的逃亡之旅后，落脚香港。之后，年轻的淑华便被家人安排至英国，展开海外求学生涯。
在离开英国剑桥（Cambridge）之后，淑华成了一名记者，期间她为伦敦每日镜报（London Daily Mirror）、新加坡标准报（Singapore Standard）、以及英国BBC国家频道工作。3年后，淑华决定继续深造。然而，为了远离1960年代伦敦市区的纷扰，淑华选择到新西兰念书，她在那边除了进修文学相关学位，她还取得了医学临床与心理学的硕士学位。接着她回到了伦敦进一步攻读医学博士学位，取得文凭后，她在伦敦大学担任助理教授。
1972年淑华博士嫁给了彼得•纽顿（Peter Newton）并移居美国加州，跟随夫婿在Sterling酒厂工作，联手把那帕山谷（Napa Valley）推上世界最佳葡萄酒产区之一。Sterling酒厂被卖掉之后，淑华便开始打造一座拥有她个人风格的全新酒庄。 淑华博士一手创立的酒厂独具风格，参观纽顿酒厂（Newton），首先映入眼帘的是中国式牌坊，连着蜿蜒小径，仿佛置身宁静的度假庄园，而非工作繁忙的酒厂。酒窖和酿酒设备隐身山洞中，一座中式凉亭矗立在彼得精心修剪的英式花园，而发酵室就隐藏在花园一角。整座酒厂的设计都是淑华亲自规划的，与一旁的山色完全融为一体。
在葡萄生长季节，淑华博士会穿梭在清泉山的葡萄园检视葡萄生长的情形。同样地，在采收季节，淑华也会借由不时分析和试吃葡萄，来确认最佳采收时机。她深信最好的葡萄酒，来自在最佳 “风土”（terroir）环境下生长的葡萄。评价与等级： 美酒鉴赏家罗伯•帕克Robert Parker，认定是“世界上最伟大的葡萄酒厂”。 2002 帕索The Puzzle －93+ 分 － 葡萄酒行家 （2005年12月）。 2003 未过滤型夏多内白酒Unfiltered Chardonnay －95 分 －罗伯•帕克 －葡萄酒行家 （2005年12月）。 2003 红标夏多内白酒Red Label Claret －89 分 － 罗伯•帕克 －葡萄酒行家 （2005年5月）。
