两位大师合作无间的细腻过程塑造了Edition No.3的最终风味,他们各自优异而又互补的天赋才华让Edition No.3的故事更添精彩。
Edition No.3选取了来自六款赋予威士忌独特香气的珍贵橡木桶熟成原酒。来自Hudosa的美国橡木雪莉桶呈献新伐橡木和柑橘香、美国橡木波本桶带来香草冰淇淋和鲜甜清脆的青苹果香,二次充填的欧洲与美国橡木桶带来的花香和香草的香气,完美的平衡了来自Tevasa的欧洲橡木雪莉桶赋予的浓郁干果气息。
既有麦卡伦饱满而洗练的经典风味,又突破界限,在香气上增添了雍容又优雅的层次,充分反映出合作大师们的艺术天分,细腻呈现他们携手酝酿的迷人单一麦芽威士忌。
在麦卡伦威士忌中,至少80%的风味特性来自于优质的橡木桶,从橡木的产地到专业的制桶、润桶和桶身尺寸选择,不同的元素组合最终形塑出威士忌不同的风味呈现。
而在Edition No.3中特别提高小型橡木桶的使用比例,增加酒液与木材的接触面,让品酩者拥有更为强烈的风味与香气体验。
香氛大师Roja Dove表示:“从表面上看来,我和Bob是来自不同的世界,但是从一开始便明显发现,我们以许多方式探索和发展出相当多共通之处。这样的合作想当然尔地带来了顶尖的成果,就是Edition No.3。”
Roja Dove说明:“我们共同努力在口感和香气之间达成平衡,创造出极致美味,满溢着新鲜柑橘调,果香甜味缭绕不散的威士忌。Bob在结合气味非凡的力量时,精准地诠释出我的想法,使得Edition No.3成为展现威士忌酿造技术的卓越范例。”
酒精浓度48.3%的Edition No.3是一段风味与香气密切交织的感官之旅。它拥有香甜且果香馥郁的特性,前调散发的是香草、新鲜橡木、优雅花香和浓郁的水果蛋糕香气。这款迷人的威士忌,挑战传统,充分反映出合作大师们的艺术天分,呈现出他们是如何携手酝酿出这款独一无二的单一麦芽威士忌。
Edition No.3品酒笔记:
色泽:天然大麦金色
香气:令人联想起一种细致的香氛,首先涌上来的是香草冰淇淋、新鲜橡木和优雅的花香。在生姜、肉桂和肉豆蔻忽隐忽现时,柑橘精油带来微妙的富丽感。香草赋予它甜香味,引导出柑橘类水果香,随后呼唤巧克力现身。最后由抛光橡木画下柔和的句点。
口感:一段风味与香气紧密交织的感官之旅。口感由甜香水果、香草和浓郁的水果蛋糕组成,并带有微微的杏桃、洋梨和清脆的青苹果香。生姜和肉桂与淡淡的橡木树脂余韵形成完美平衡。
余韵:余韵绵长、甜美而满溢着果香,久久缭绕不散。