威士忌可以放多久呢? 简单的说，它几乎不会坏。
蒸馏酒酒精度高不会腐坏，所以不像坏掉的牛奶会让你生病、或像葡萄酒会变成醋。
但不会坏不代表它可以一直保有完美的风味!
威士忌打开之后应该怎么办咧?
当你开瓶之后，像是光线、空气、温度…等等的因素会威士忌的味道渐渐的改变。有的时候这是好的变化，我们都有遇过这个状况: 刚开瓶的时候觉得这支酒 “嗯~~~就一般般啦”，但是放了个一个月之后再回来喝却发现味道变的更好了。(少许的氧化现象) 但如果我们是要长期的存放这只酒呢? 威士忌会开始氧化、慢慢的失去香气和风味，有些专家建议最好是在1~2年内把开瓶的威士忌喝掉。
如果遵循以下的指示，最多可以存放到五年(不过还是尽早喝掉比较好):
1. 控制光线
虽然你的威士忌酒瓶很适合拿出来摆在外面给大家欣赏，但如果你把他们放在柜子里它们可以保存更久，有些威士忌的酒瓶做成深色就是为了隔绝光线。如果你的威士忌是有附盒装的，放在盒子里面可以多一层防护。
2. 控制温度
你需要避免两个东西: 过高的温度和剧烈的温度变化。尽量避免把酒放在太阳直射的房间、暖炉、任何会发热的装置附近。你可以考虑把它们放在地下室或底层柜子里。
3. 控制氧化
如果你真的想要让酒保存得更久一点，或许可以考虑购入: 抽真空器 或是 惰性气体填充器。它们可以减少酒液跟空气的接触，让酒不要氧化的太快。(而且你还可以用在你的葡萄酒上!)
4. 酒瓶直立放置
跟葡萄酒完全不一样! 葡萄酒需要横放是为了让酒液接触软木塞，保持软木塞湿润; 但像威士忌这么高酒精度的酒反而会慢慢的腐蚀软木塞，这样可能导致软木塞影响酒的味道、或是破坏密封状态。
最后再次提醒大家，尽快把你的酒喝完吧! 让它们在风味最好的时候完成它们的任务，也不要喝一半舍不得喝导致酒的风华尽失了。
酒开了就是要喝掉~
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