[葡萄酒知识] 酒杯怎么选? 葡萄酒杯挑选指南 02月07日更新

编辑最后更新 2025年02月07日，想要入手一些优质的酒杯，但是看到分了一大堆杯型什么“波尔多杯”、“ISO杯”......马上一个头两个大吗?

当喝酒喝到一个阶段的时候，就会发现酒杯的质量对口感会有很大影响。工欲善其事，必先利其器。想要入手一些优质的酒杯，但是看到型录分了一大堆“波尔多杯”、“ISO杯”、“手工杯/机器杯”、“勃根地杯”……真的不晓得他们差在哪里啊~

一大堆杯子…看得雾煞煞吗?(德国蔡司酒杯)

不用担心~ 看完这篇攻略你也知道要怎么挑杯子!

选杯子最重要的四个要素

酒杯必须光滑透亮: 把那些五颜六色又雕花的杯子留在柜子里吧。品酒的时候，观察酒的外观颜色也是很重要的一环，为此我们需要透明无色的杯子。
杯壁必须透薄: 过厚的杯壁会影响入口的口感，并不是说一定要薄如蛋壳，但是至少有要一定的薄度。(像大创的39元杯在这点就不太合格)
选择有脚（杯茎）的酒杯: 详细可以看我们之前的文章(连结: 无脚酒杯的优缺点)，杯脚可以确保杯身不留指纹、不会因为手温升高酒温，是非常重要的。除非带杯子出去喝，不然不太建议用O杯。
适当的形状大小: 一般的葡萄酒杯都是杯口稍微收窄，好让香气不发散，各杯厂有替不同的酒种出专用杯。

轻薄透亮高脚杯(RONA)

手工杯 vs 机器杯

我们先不管牌子或杯型，先把杯子区分为“手工杯”和“机器杯”两类。这个是影响到杯子价钱很重要的一个因素。

[机器杯]

由机器大量压制的酒杯，质感当然比不上手工杯，但是价格亲切品质稳定，刚入门想要找CP值高的酒杯就是从这边入手。

优点: 价格低，CP值高，适合入门、宴会、工作场合用
缺点: 品质落差也大，需要好好挑选，质感不比手工杯

C&S Open-up和雷曼品酿之最是小编推荐CP值很高的机器杯 (市价一只约 400 NTD 左右)

[手工杯]

顾名思义是由玻璃师傅一个个手工吹制的，各杯厂的顶级款一定都是手工杯，有着机器杯难以替代的超高质感。基本上用到手工杯的时候已经不太在乎CP值了，重点就是要用的爽~

优点: 杯壁极薄口感佳、重量轻、透光性好
缺点: 价格高、杯壁薄代表也容易破，使用/清洁上需要非常小心

*RIEDEL后来有出了一种“类手工杯”，Veritas系列，虽然是机器杯但是质感趋近手工杯，价钱也比手工杯要亲切一些。

Riedel Sommeliers系列顶级手工杯 (一只红酒杯大约3500+)

酒种专用杯怎么挑?

“啊啊啊啊好多好多产地杯和品种杯啊!我要全部都买吗???”

小编咬着牙看着型录，是不是要把年终梭哈了呢?

等等! 看到一堆“波尔多杯”、“勃根地杯”、“夏多内杯”、“黑皮诺杯”这些产地/品种杯的时候先不要紧张，你不需要每种杯子都买，先看看攻略吧!

[入门新手村]: 通用杯 + 香槟杯

刚开始的时候千万不要砸大钱买下所有的杯子，一开始你其实只需要通用杯 (例如: 有些杯厂有Testing杯、ISO杯) 和香槟杯即可，注意这边香槟杯不要买到碟型的。用通用杯可以让你很清楚的评比不同酒款的特色，小编刚开始买的C&S通用杯一直到现在都还在服役中。而香槟杯是为了保留气泡酒的气泡、便于欣赏气泡用的~~，还有把妹~~。

（最近也有许多专家讨论“不要用香槟杯喝香槟”，其实用一般白酒杯或品酒杯在味道上有更好表现。详请请参考：[葡萄酒知识] 你不该再用笛型香槟杯喝香槟了！）

这个阶段机器杯是你的好选择，CP值高的杯款可以用很久。小编推荐C&S Open-up、蔡司Ivento和雷曼品酿之最，这三个系列有一定的水准而且坚固不易损坏，陪伴小编很长一段时间。

如果资金较有余裕的朋友，也可以考虑直接进阶到中阶品酒人。

ISO 杯（上）香槟杯（下）已经够入门用一段时间了

[中阶品酒人] : 新手村杯款+ 红酒杯(波尔多/勃根地) + 白酒杯 + (1~2款特殊杯)

喝酒喝了一小段时间，你也开始对葡萄酒有些基本知识，知道一些国际品种、产地，偶尔参加品酒会，这个时候就可以往下一阶段迈进。小编的建议是至少一只波尔多红酒杯，这个杯款可以满足大部分喝红酒的需求，再加一个勃根地杯，给香气浓郁的酒款使用。一个白酒杯基本上就可以通用所有白酒。如果有特别爱好某个品种，很常喝的话可以考虑加买特别的产地/品种杯。不过基本上 <波尔多杯+勃根地杯+白酒杯>可以满足绝大多数人的需求了。

购买选择上有点像新手村的延伸，有些杯厂有出套杯组合，价钱通常不错可以考虑一次到位。(通常会一次有 波尔多杯+勃根地杯+白酒杯, 像RONA或蔡司都有这样的组合。RIEDEL Veritas Tasting Set价位比较高，但是品质堪比手工杯+杯型效果佳，预算足够的朋友可以考虑。)

RONA，C&S，蔡司，Lehmann等等品牌都可以挑挑看选选看。