“要不要喝点XX威士忌啊？”
“喔～～威士忌我只喝那个艾什么岛的”（斜眼鄙视＋威士忌老饕口吻）
嗯…如果你也听过这样的对话，或是你身边根本就有这种朋友，那我们就一起来看看他们口中所谓的艾什么岛到底是在讲啥？是夸大其词？还是真的非喝这一味不可？
先来聊聊烈酒怎么来的？举凡所有你想得到的烈酒，都是利用米、麦、玉米、马铃薯或龙舌兰等农产品进行加工后的商品。而威士忌，当然也脱离不了所谓“人文风土”所赋予的先天及后天条件。苏格兰全境因地势环境不同，酒厂也就各取所需的座落在不同的地形上，造就出每家酒厂别具风格的特殊滋味。
1.低地区（Lowland）
此区过去生产的酒款多以供应调合式威士忌或其他调味用利口酒为主，因此酒款较为清淡。其中值得一提的是三次蒸馏的欧肯特轩（Auchentoshan）酒厂，三次蒸馏一般是在爱尔兰威士忌中比较常见，蒸馏过后的酒体虽然会比较清澈、口感也偏清爽，但一个不小心就会没有味道，失去复杂的层次感。推荐给喜欢口感较为轻盈、味道干净清澈的酒友。
代表酒厂：欧肯特轩（Auchentoshan）、格兰金奇（Glenkinchie）、布莱德纳克（Bladnoch）
2.高地区（Highland）
看过金牌特务的金士曼迷们一定对大摩（Dalmore）十分熟悉，这家曾经创下威士忌最高价的酒厂就座落在爱丁堡北方的高地区。这里也是早期私酿业者十分活跃的一区，此处有着复杂的山林溪谷，对于躲避查缉走私提供了绝佳的先天条件。
代表酒厂：大摩（Dalmore）、皇家蓝勋（Royal Lochnagar）
3. 斯贝赛区（Speyside）
斯贝赛区最厉害的地方就在于酒厂密度居于全苏格兰之冠。你叫得出来的酒款大多都是从这一区出来的，如果你是爱威士忌的重度醉汉，那么恭喜你，欢迎来到天堂～～
此区值得一提的实在太多，而其中在1824年，拿到全苏格兰第一张合法蒸馏厂执照的格兰利威（The Glenlivet）更是其中的佼佼者，而这家酒厂也因此成为当时许多酒厂拷贝的目标，可别因为便利商店就买得到就觉得“这没什么了不起嘛～”，说真的，这一味可是大有学问。而这一区的酒大多都具有饱满的麦芽香气与浓厚的花果香，与台湾人喜欢的味道十分接近，喜欢花果调性的你一定不能错过。
代表酒厂：格兰利威（The Glenlivet）、格兰菲迪（Glenfiddich）、格兰花格（Glenfarclas）、百富（Balvenie）、麦卡伦（Macallan）
4.岛屿区（Island）
苏格兰地处高纬，早期受到冰河挤压，地形十分破碎，因此造就了相当多的岛屿。在早期最繁荣的时期，几乎每个岛屿都有蒸馏厂。而岛屿区的酒款，特别是陈年威士忌，因为长年受到强劲海风吹拂，都有着明显的咸味和碘味，对于初学者来说，接受度可能就因人而异了。而最具代表性的当然就是前阵子狂推众神系列的高原骑士（Highland Park）。奥丁、女武神、雷神的限量珍稀款也是让高原迷们疯的嫑嫑的，但喝的时候要知道高原骑士是在岛屿区，可不是在高原区啊！
代表酒厂：高原骑士（Highland Park）、大力斯可（Talisker）
5.艾雷岛区（Islay）
那个艾…什么岛，“号称”威士忌老饕心中的唯一选择终于来啦！Islay 岛上目前只有八家威士忌蒸馏厂，但每家都是万中选一的不败经典啊！艾雷岛的威士忌保有强烈的泥煤以及烟熏风格，再加上海风终年的吹拂，才能酿造出世人所尊称的“正露丸口味”以及“消毒水风味”！虽然喝的时候常常被没有喝威的女伴说“矮额～～～好臭！”但身为一个资深威咖，就算被嫌弃也要坚持走自己的路！（延伸阅读：风头正盛的泥煤之王 – 艾雷岛）
代表酒厂：拉佛格（Laphroaig）、波摩（Bowmore）、拉加维林（Lagavulin）、阿贝（Ardbeg）
隐藏区 – 坎贝尔镇 (Campbeltown)
曾几何时，坎贝尔镇也曾被誉为是“威士忌的首都”啊！曾有着超过二十家的蒸馏厂，可说是红极一时。独特的油润烟熏风格威士忌因市场取向，加上1929年经济大萧条，大部分的蒸馏场都撑不下去了…..现在只剩下少少的三家蒸馏场还存在，这个产区也快被大家遗忘…
代表酒厂：云顶（Springbank），格兰葛雷（Glengyle），格兰帝（Glen Scotia）
看完了美美的风景照和简洁有力的介绍后，大家对于这五个产区应该都有基本的认识了。喝酒呢，还是要选自己喜欢的最重要，毕竟喝威士忌不是买包包，品牌迷思什么的都见鬼去吧！
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