“白葡萄酒? 我不太喜欢，我只喝红酒的…”
葡萄酒最近开始在台湾大为流行，但是对很多人来说“葡萄酒就是要喝红的”这个印象根深蒂固。但是千万不要小看白葡萄酒，很多人其实只是不知道白葡萄酒竟然这么好喝。事实上，白葡萄酒有各式各样的风格，其中某个风格可能会让你上瘾喔!
为了找到你爱的白酒，最好的方法就是尝试看看不同的白酒类型，这 6 种类的白葡萄酒大家一定要试试看!
带着下面这个清单去卖场或酒专找找看，你会对白葡萄酒世界大为改观喔!
1. 夏多内 Chardonnay (橡木桶陈年)
Chardonnay(图片来源: Wine Folly)
夏多内可以说是世界上最受欢迎的白葡萄酒了，从这边开始最好不过。夏多内有两种主要的风格，我们先试试有用橡木桶陈年的版本。它通常会带有较饱满圆润的口感，水果味外带着香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜欢夏多内，大多是因为不喜欢这种用过木桶/乳酸发酵的口感。不过试试看吧，你可能会喜欢喔!
如果你喜欢的话，接下来可以试试看: 波尔多白酒、隆河的维欧尼耶(Viognier)…等有用桶的白酒。
2. 夏多内 Chardonnay (不用木桶)
另一种夏多内风格，使用不銹钢桶或是用旧桶。有着清新锐利的口感，带着清爽的青苹果、柠檬的味道。
这种风格最出名的就是勃根地的夏布利产区 (Chablis) 了。如果你喜欢这种风格的话，接下来可以试试卢瓦尔河谷的白梢楠(Chenin Blanc)。
3. 白苏维翁 Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc(图片来源: Wine Folly)
夏天很适合来杯白苏维侬! 有着青绿水果、青草味和高酸度，非常的清爽怡人。原本是法国品种的白苏维侬，以 Sancerre 这个产区最为出名，不过新西兰近期发展出许多不错的白苏维侬好酒。(小编: 好市多现在有卖 Cloudy Bay的Sauvignon Blanc，没试过的一定要试试!)
4. 灰皮诺 Pinot Grigio (Pinot Gris)
(图片来源: Wine Folly)
可以说是意大利最受欢迎的白酒，通常不甜且高酸度，有着莱姆、柠檬、青苹果等青绿水果味。
你有的时候会看到其他国家(例如法国、美国)用 Pinot Gris 这个名称，通常用 Pinot Gris 名字的酒风格会跟意大利不太一样。法国的口感较饱满且带有一些些蜂蜜味，美国的果味更奔放且酸度较低。
5. 丽丝玲 Riesling (不甜)
(小编的最爱!!) 德国跟法国阿尔萨斯是最出名的产区，有些人会以为Riesling都是甜的，但事实上有很多超高品质的不甜Riesling。Riesling有着极高的酸度，与柠檬、莱姆、杏子、凤梨和矿物质风味有着完美的结合，有些人也会形容Riesling带有着一些汽油的挥发性味道。
6. 丽丝玲 Riesling (甜)
如果你想要一点甜味，Riesling 一样可以满足你。 德国以 Riesling 甜白酒出名，通常你可以从酒标上看出来它是不是甜的。(标注Trocken 是不甜的，此外从等级也可以多少看出来，德国酒分级较复杂，可以参考[葡萄酒知识] 德国酒分级好复杂？一次让你看懂) Riesling 甜白酒有着高酸度去平衡甜味，喝起来不会太腻，非常推荐!
如果喜欢甜白酒的话，接下来可以试试看 Moscato、匈牙利 Tokaj、或著是法国索甸的甜白酒。
试过这六种不同类型的白葡萄酒，你一定也可以找到属于你的白酒喔!
资料参考:Wine Folly ，VINE PAIR
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