葡萄酒爱好者们可能要哀号了! 2017年对法国、意大利酒庄来说是个不好过的一年，严重的霜害大大的影响了两个国家的葡萄生产量，目前保守预估法国将减产 18%、意大利 25%!
被春霜覆盖的葡萄园 (图片来源)
霜害有多可怕?
先来说说霜害(Spring frost, 春霜)对葡萄园会有什么影响吧。
葡萄首先要长出芽(bud)之后由芽发展出藤、叶子、然后开花结果，葡萄农才会有果实可以酿酒。
刚开始长出叶子的葡萄芽 (图片来源)
而在北半球，葡萄长出芽的时间一般在 3~4月(南半球 9~10月)，也就是春天的时候。如果在这个时候突然天气有异，有 0度以下的冷风吹进葡萄园，寒冷的空气会导致水结成冰。这些刚出生的新芽、嫩枝无法接受这结冰的摧残，很快就会死翘翘了。
结冰的葡萄芽 (图片来源)
前面有提到，葡萄芽是未来结出果实的基础。一但芽死掉了，这边就不会长出新藤，也不会开花结果了。因此霜害会大大的影响葡萄未来的产量，果农们都是闻霜色变啊!
今年的状况有多糟?
非常糟…根据法国农业部的资料，因为霜害和冰雹，2017 法国的葡萄酒产量将因此下滑 18% (约能生产 49亿瓶酒)，让产量来到自 1945 年来最低的一次。尤其波尔多地区，2017 年产量可能比 2016 要少 50%，尤其右岸最为严重。其他像是夏布利、夜丘、阿尔萨斯、罗亚河、香槟区也都受到严重的影响。
意大利也好不到哪里去，这次的霜害预计让产量减少了 25% !(约剩下 55 亿瓶的产量) 托斯卡尼、西西里、普利亚、温布利亚、阿布鲁佐这些重要产区，产量至少下滑 30 %。其他产区产量也多少受到影像，像皮埃蒙特、威尼托的产量也预估会下滑 15 %左右。
所以法义葡萄酒爱好者们，要先有心理准备 2017 年份很多酒可能会非常难找，而且价钱肯定会居高不下啰…
参考资料: Decanter，VINEPAIR
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