这一次特派员们潜伏到了帝亚吉欧威士忌会所，为的就是一试神秘新品“Singleton 14 年威士忌原酒” !被大家昵称为“四个灯”的Singleton是台湾销售量第一名的单一麦芽威士忌，正要上市的限量“威士忌酒厂匠艺系列”究竟有什么特别的呢～？
独特的威士忌制成工艺- 三次熟成、五桶勾兑
有酒友可能就要问了，为什么要用“神秘”两个字形容呢？14 年、原酒…看起来都很正常啊？让我们先看一下苏格登 14 年威士忌原酒的酒标，下面的标签有一段神秘描述：“Triple -matured in a five cask process”，直译就是“在五桶中进行三次熟成”，什么意思？
稍微有点复杂，根据品牌大使的说明，新酒首先分别于欧洲橡木雪莉桶（European Oak Ex-Sherry）和美国橡木波本桶（American Oak Ex-Bourbon）中进行第一次熟成；再将勾兑混合的酒液分别放入PX及麝香葡萄(Moscatel）两种雪莉酒桶中，进行第二次熟成；最后，再将酒液混合放入欧洲橡木的磅芎酒桶（European Oak Puncheon），进行最后的熟成与结合……有点难懂？我们看一下图解：
这大概是小编目前喝过威士忌中“使用桶数量最多”的一款了，一方面当然很期待这样独特工法带来的风味，一方面也感叹这年头威士忌调酒师实在不好当啊～（调酒师 Maureen Robinson 辛苦了！）
另外，大家也可以从酒标发现这次的 14 年威士忌原酒是来自 GLEN ORD 威士忌蒸馏厂，酒精度数为57.6%，官方资料也指出是非冷凝过滤。
苏格登 14 年威士忌原酒 实际品饮心得
先说小编的心得“喝起来不像原酒，也不像14年。”为什么这样说呢？
前面有提到苏格登 14 年威士忌原酒的酒精浓度是 57.6%，算是相当高的，再加上 14 年并非高陈年年份，小编在喝入口之前，已经预期高酒精度会带来呛辣、烧灼口腔的感觉… 做好了心理准备之后……
“嗯？ 嗯嗯嗯嗯～？（咕噜咕噜）”
完全跟想像不一样！
整体口感相当滑顺，酒精感也不强烈。如果不是事先知道这是威士忌原酒，小编可能会猜这顶多 43% 而已！
香气上以柑橘、果香气为主，带着一丝香料、橡木风味。非常容易入口，果香柔顺甘甜，初入口感觉酒体轻盈，但吞下后会慢慢感受到威士忌原酒的醇厚丰富。在口中可以品尝到使用多种雪莉桶带来的多层次风味，余韵细致悠长，走一个典雅的风格。
加入一点水之后，香气更轻盈奔放，出现了更多隐藏的花香气、香草风味，搭著原本主体的果香调，非常舒服柔和。
最后总结一下，这次的Limited Release真的是相当有意思，不管是在橡木桶过桶的应用、最后呈现出来的风味都十分与众不同，不愧是“匠艺”系列。而且是限量供应，产量仅12,000瓶，台湾限量4,900瓶（现在剩4,898瓶，因为参加品酩会之后小编和同行友人就带走两瓶啦～），售价为＄3,600。
想要试试看的朋友千万不要错过之后的首发上市喔！（赶快去问问附近的酒专吧）
另外，如果是没有喝过Singleton的酒友，也非常推荐去参加Singleton定期举办的免费品酩会。
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