喝威士忌喝了一段时间后，你可能会听到有人在说“协会酒”、“SMWS”，或著是在威士忌酒吧看到很多长得像下图的酒瓶：
刚入门的朋友一定会一头雾水 (就跟当初的小编一样)：“嗯？这协会酒……是什么协会啊？为什么酒标上只有奇怪的数字编号和七彩霓虹灯的颜色？里面的东西真的可以喝吗？”
别紧张，就让我们一起来看看，这SMWS究竟是什么东西吧！
什么是苏格兰麦芽威士忌协会 SMWS
SMWS是“The Scotch Malt Whisky Society”的缩写，中文翻为“苏格兰麦芽威士忌协会”，创始于1970年代中期。当时大部分的威士忌酒鬼爱好者都是喝调和式威士忌，没什么人喝单一纯麦，更别说是单一桶了。SMWS的创办人之一在当时得到了一份single cask的样本，一喝之下惊为天人差点尿湿裤子！
“我的天啊这实在是太好喝了！我一定要带回去给我在爱丁堡的朋友们喝！”
第一次喝到这种非冷凝过滤、未兑水、未着色处理的原桶威士忌，一干人等全部都湿了…眼框。于是他们找了更多的单桶威士忌来彼此分享，而每次有新的好物，都吸引了更多更多的酒鬼来加入，在1983年，SMWS就正式诞生啰～ 现在，SMWS不但日益壮大，还是隶属于LVMH集团旗下的一分子。
单桶原酒的装瓶量注定不多，一款再多顶多就是五百多瓶的量而已，卖完也就没有了～SMWS也限定只有会员可以购买酒款，因此你很难在外面酒专看到SMWS的孩子们。（有的话通常也是少量的转手品）
“那我可不可以加入SMWS呢？”可以喔！台湾也有SMWS分会，请洽官网（台湾分会的官网有一点儿简陋就是了，资讯也不太多…）
协会酒还有一个优点，就是“地雷不多”。有时候IB酒会有些微妙的东西出现，小编询问了不少威士忌IB爱好者并搜集了许多网络评价，基本上大家都给SMWS的选酒功力颇高的分数，品质有保证。
瓶身上的神秘数字和颜色是啥？
“我现在知道他们都是单桶原酒了，可是那串数字跟花花绿绿的颜色是什么意思？为什么还有一段神秘的描述？这酒又是哪个蒸馏厂出来的啊？”
好的好的，我们知道大家看酒标也是一头雾水，让我们一起来破解！
神秘的数字
协会酒都不会直接告诉你这款酒来自哪个酒厂，取而代之的是一串数字（上图的33.111），目的是让品饮者不要有什么先入为主的成见。数字的前段代表的是“酒厂编号”，每一个数字代表一家酒厂; 后面的数字则代表是“该酒厂的第几桶酒”。
虽然SMWS没有特别公布酒厂编号到底对应到谁，但是大家早就都知道了~~ 许多网站都可以查到，例如说这边。
以上图来说，33.111就代表是“阿贝酒厂的第111桶酒”啰！
神秘的颜色和描述？
上面的33.111是旧版的包装，所以没有看到颜色的部分。新版的协会酒包装长这个样子：
可以看到瓶盖还有酒标上都有蓝色的标记，其实这是选酒团队提供的“风味分类”，总共分成12个不同的颜色对应不同的类型。
不过这个颜色分法有个小问题，就是直接看单瓶的时候其实很难区分深浅，尤其像男生这种对颜色敏感度很弱的人类……小编实在是说不出来上面那支酒到底是哪种蓝色啊！？
另外酒款还会有一个神秘的描述，像这一款是“A Polar Bear’s Birthday Cake 北极熊的生日蛋糕”。
……嗯，这是选酒团队对这款酒的印象描述，不过其实有一点难懂，所以下面还有简短的品酒笔记给大家参考。大家可以喝喝看，有没有办法感受到这段意现描述出现在脑海呢？
关于更多SMWS的资讯大家可以参考：SMWS总会官方网站
台湾现在有许多酒吧都可以找到SMWS的酒款，大家也可以去点单杯试试喔！
