格兰菲迪在近期动作频频，推出的“实验系列”也是屡屡在市场上造成震撼，最新的第三弹“冬日风暴 Winter Storm”除了纯白的瓶身非常吸睛，过桶方式更是出人意料 – 使用的是“加拿大冰酒桶”！
冬日风暴是一款43%酒精浓度，21年的单一纯麦威士忌，而它最后花了六个月的时间在加拿大冰酒桶中过桶。（是陈装过Peller Estate冰酒的法国橡木桶。）
＊什么是冰酒？ 冰酒 Ice Wine: 是一种甜的葡萄酒，采收拾会把葡萄留在葡萄藤上等到天冷结冰，这时榨汁会得到含糖量极高的果汁（水分会被冻成冰），因此可以酿出高甜度、风味浓缩的甜酒。 加拿大、德国的冰酒最为出名。
小编稍微调查一下之后发现以往似乎没有威士忌过桶是用冰酒桶，算是一项创举。格兰菲迪酿酒师Brian Kinsman在参访Peller Estate酒庄时有了这个想法，经过几次实验后他决定使用21年的威士忌进行。
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2019-02-21 19:17:00
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