说到葡萄酒，你会想到哪个国家? 除了知名度最高的法国之外，大部分人会想到的就是“意大利”，意大利人也相当以自己的葡萄酒文化自豪-“葡萄酒不只是一种饮料，更融入意大利的历史。”(小编参访意大利酒庄时，酒庄主人的名言)
事实上，意大利还是全世界生产最多葡萄酒的地方，年产量超过50亿升!
延伸阅读: 哪个国家喝最多葡萄酒? 哪里又生产最多呢?
想要喝过意大利每一种葡萄？不不不，意大利的葡萄品种是出了名的多，尤其有大量的原生品种，光是官方认定可以酿酒的葡萄就超过400种，推估全国可能有超过1,000种葡萄品种！意大利酒博大精深，如果真要细细研究，可能每天写一篇文章都不够…
今天初入门，就让我们先来认识几个意大利知名的产区和名酒吧！
……嗯？你说有没有办法一次试到多种意大利酒？当然可以啰！这次新光三越A9 Enoteca推出了“意大利之旅”的活动，只要$1,500就可以喝10杯意大利各地酒款，其中竟然还有名厂GAJA和超级托斯卡尼Sassicaia 旗下酒款！？
（不知道什么是超级托斯卡尼不用紧张，后面会介绍喔）
气泡酒类
Prosecco 普罗赛科
Prosseco几乎可以说是意大利气泡酒的代名词，在全世界都相当受欢迎，年销量超过2500万箱（比香槟和CAVA都还要多，参考资料），素有“平民香槟”之称。
使用大槽法酿造的Prosecco，通常都是干型（不甜）、花果香搭配气泡口感，轻松易饮。平实的价格让Prosecco的CP值相当高，很适合作为日常饮用酒或餐前酒，炎热的夏天来一杯再适合不过啦～（小编在意大利旅游时，到餐厅大家都先来一杯Prosecco漱漱口der）
Moscato D’Asti
有“少女杀手”之称的Moscato D’Asti，是许多女孩们踏入葡萄酒世界的入门砖。来自Asti地区的这种甜气泡酒，有着强烈的花香、荔枝香气，甜滋滋的口感、低酒精度（通常5~7%上下）和爽口的气泡感，有如汽水一般咕噜咕噜就吞下肚了。
价格也相当平易近人，一般来说600上下就有不错的酒款可选，相当适合约会、女孩们聚会时饮用。
红白酒类
Barolo 巴罗洛
说到意大利最有名的红酒，有着“红酒之王”称号的Barolo绝对当之无愧！产于皮蒙埃特区(Piemonte) ，使用Nebbiolo葡萄的Barolo有着饱满酒体、厚实强壮的单宁、浓郁的香气和复杂度。
由于单宁相当重，Barolo通常需要相当的时间陈年柔化，较不适合年轻时饮用，也让适饮的Barolo价格相当高昂。好的Barolo要放个10~20年以上完全不是问题，是最有陈年价值的酒款之一。
Amarone 阿马罗内
产于威尼托（Veneto）的Valpolicella区，使用“appasimento 风干”的Corvina等葡萄酿制而成。葡萄采收后会在特制的风干房干燥3~4个月，由于这种特殊的工法减少葡萄近1/3水分，提高了葡萄糖分、浓缩风味，Amarone的酒精度通常较高、风味浓郁、香气奔放复杂，陈年潜力相当高。（价钱也较高…）
Amarone是小编相当喜爱的意大利酒款，推荐大家一定要试试。
接下来我们移动到意大利中部地区，这里是意大利知名品种Sangiovese的天堂，有三种一定要认识的酒：
Brunello di Montalcino
Montalcin位在Siena南方小山城，颇受葡萄酒玩家注目。使用的葡萄品种Brunello其实就是Sangiovese，只不过在当地习惯称呼不一样。Brunello di Montalcino的酿造规定很严格，除了100%使用Brunello外，还有陈年时间的限制：桶中陈年至少两年、瓶中四个月、采收五年后才能上市。
Brunello di Montalcino的香气浓郁集中、酒体强劲、风味复杂，有各种莓果及木质、辛香料气味，陈年潜力高，深受葡萄酒爱好者喜爱～
不过价格通常相当昂贵，大家也可以试试看同产区年轻版的Rosso di Montalcino，体验一下年轻可口的风味～
Chianti/Chianti Classico 奇扬地
Chianti/Chianti Classico主要使用Sangiovese葡萄（可能会混入不同比例的其他葡萄），是一种相当适合搭餐的酒款。富含红色莓果香气，带着茄汁、风干番茄的风味，如果有去佛罗伦斯旅游，一定要搭配看看当地的佛罗伦斯牛排！
你可能会想要问“有没有加Classico有差吗？”
需要注意的是Chianti和Chianti Classico其实是不同的产区，Chianti范围比较大、有点包住Chianti Classico区块的感觉(下图中间红线包住的部分是Chianti Classico)，另外Chianti还有七个子产区。
不过两者风格上倒是蛮类似的，但一般认为Chianti Classico的风格较为优雅、陈年潜力也较佳一些。（价钱通常也贵一点儿）
Super Tuscan 超级托斯卡尼
这是什么玩意儿？名字看起来好威啊！在这个霸气的名字后面，有一些特殊的故事～
在意大利，各产区的酿酒法规规范是相当严格的，为了挂上DOC、DOCG的等级，有很多的酿酒限制，其实对酿酒师来说有点绑手绑脚……于是，有一批反骨的酿酒师就跳出来说：
“哼！这些限制太麻烦了，我要用IGT（只比最低等级餐酒高一级）的等级酿酒，爱怎么酿就怎么酿！好喝最重要！”
结果这些酒大受欢迎，酒评家纷纷给出高分，众人开始狂热的追逐这些超脱法规的佳酿，价钱也就水涨船高了～超级托斯卡尼并没有特定的风格，其中最有名的四家就是Sassicaia、Solaia、Ornellaia、Tignanello。现在这些酒的价钱都超高，不过我们还是可以试试Sassicaia的二军酒来感受一下它们的风华～
看完之后口渴了吗？快去Enoteca把他们喝一遍吧～～记得出示按赞一饮粉丝团/一饮LINE好友的画面，就可以免费获得一盘综合下酒菜配酒喔！（活动到9/30截止）
＊意大利产区众多，这次没有办法介绍到所有产区，只能先挑选小编觉得最适合入门者了解的，如有遗漏请见谅啰～
