说到最有名的法国葡萄酒产区，波尔多Bordeuax和勃根地Burgundy是当之无愧的双雄，两个地方被合称为双B，跟高级车一样尊爵不凡。（事实上有许多勃根地酒款真的值一台车子！）
世界上大概没有其他产区像勃根地这样有着众多粉丝、受到爱好者膜拜。为什么众收藏家如此热爱勃根地？甚至愿意为她一掷千金？让我们一起来认识一下吧！
勃根地- 最昂贵的超级产区
说到勃根地，不得不提的就是她的价钱。如果你打开Wine-searcher看看2018全球最贵葡萄酒排名，会发现前20名有16名都是勃根地酒！最贵的DRC一瓶要价92,938美金（接近三百万台币了），可以说榜单完全被勃根地Grand Cru攻占了～
不只是高端款如此，入门的Bourgogne、村庄级的价钱也越来越高，已经没有办法日常开心的饮用了…怎么样找到特价或是CP值高的好物，就变成小资爱好者们最在意的事了。
刚好现在新光三越A9 Enoteca有勃根地大特价活动，配合新光周年庆许多酒款都有七折优惠，其中更包含部分高级布根地酒款，还有波尔多新年份发售特惠！绝对是入手各种Burgundy最佳的时间点啊～活动只到十月底，要买要快喔！
勃根地的葡萄品种
跟波尔多习惯用多种品种混酿不同，勃根地红酒最主要使用的是“黑皮诺 Pinot Noir”、白酒则是“夏多内 Chardonnay”这两种品种，而且几乎都是100%。（也有少数的Aligote、Gamay、Savignon Blanc等，但初心者先记好最主要两种就好啰）
“勃根地=黑皮诺”这个观念早已深植人心，这是一种比较早熟、娇贵的葡萄，需要多花点心思照料。勃根地的黑皮诺红酒以红色莓果（樱桃、覆盆莓、草莓）气味为主、单宁柔顺、香气细致丰富、优雅。神之雫漫画中也常常出现勃根地酒，像第一集一开始就有“DRC Richebourg”登场。
而白酒则是使用世界各地都很常见的“夏多内 Chardonnay”，这是一种中性的葡萄品种，可以根据风土、酿酒师的偏好呈现多种多样的风貌。从清爽高酸度的夏布利白酒，到复杂丰厚的Cote d’Or白酒，有各式各样的风格。
有点（很）复杂的葡萄园分级方式
勃根地的分级方式非常复杂，这边我们简单的讲一下，可以分成四个level:
- 广域级Regional：最常看到的Bourgogne就是这个等级，代表产自勃根地地区，约有50%的产量为此等级。
- 村庄级Villages：来自特定的村庄，如果想要了解各村的特性，从这边开始是个不错的选择，约有1/3的产量为村庄级。像是Vosne Romanee、Meursault…等等都是村庄名称。
- 一级园Premier Cru/1er Cru：只占总产量的10%，一级园比村庄级有更大潜力生产出优质的葡萄酒。
- 特级园Grand Cru：只占总产量的1~2%，占据最昂贵榜单之首，地块通常超级小、产量低，有着最大的潜力生产出复杂、表现力强的酒款。
基本上等级越高，价格会成等比级数往上升，特级园一瓶动辄几万是很正常的事啊～如果是刚入门的酒友可能会有点惊吓，建议先从村庄级开始，找到自己喜欢的风格后再往上喝，避免浪费钱。（这边买歪了可不是几百块搞定…）
接下来我们就来看一些有名的产区吧！（范例酒款都是Enoteca特价中的酒款，有兴趣的朋友可以到Enoteca购买喔！）
必须认识的产区与名酒推荐
Bourgogne 基本日常款
也就是上面分级提到的广域级，大家大多是从这个等级开始。但是这个等级的酒需要好好挑选，有的时候很容易买到贵又雷的酒，钱包会QQ
Vosne-Romanée 冯内．侯玛内- 最贵的都在这里
可以说是勃根地第一名村，为什么呢？有名(超贵)的特级葡萄园Romanée-Conti, La Tache, Richebourg, La Romanée…等等都在这边，也导致该产区价格居高不下。红酒协调平衡、有着饱满华丽的风格、层次丰富，尽显贵气。
Chablis 夏布利- 清爽高酸矿物风
位在北方的夏布利专门生产白酒，跟勃根地其他地区不同的是，这里的特色是酸度特别高、富含青苹果、柠檬和矿物风味，搭配生蚝、海鲜是经典的餐酒搭配。
小编尤其喜欢在夏天的时候来一点夏布利，相当消暑～
Gevrey-Chambertin 哲维瑞．香贝丹 – 结实雄伟
Gevrey-Chambertin是勃根地夜丘面积最大的村庄，有许多酒友第一次喝村庄级就是喝到这边。这里的特色是酒单宁结构相当结实、酒体较重、架构也比较严谨、陈年潜力高，被形容为比较“男性”的勃根地酒。
Meursault 梅索 – 华丽丰润白酒
小编最喜欢的白酒产区之一，这边的白酒香气奔放，常有热带水果、奶油椰子、香草类风味，口感丰润华丽，白酒的水准相当高～ 重点是！价钱相较勃根地几个比较贵的其他白酒产区相当合算（例如等等要介绍的蒙哈谢系列），会挑选的话CP值颇高，值得大家好好探索唷！
Puligny-Montrachet/Chassagne-Montrachet 普里尼-蒙哈榭/夏山-蒙哈榭
勃根地白酒名家
说到顶级勃根地白酒，就不能不提两个同样挂着Montrachet知名的村庄- Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet了！这两个地区被认为是最好的勃根地白酒产区，尽显经典勃根地白酒风格～（当然价钱也就比较高啰）
一般来说，Chassagne-Montrachet的酒款比较圆润饱满，带一些奶油椰子及热带水果香气香气; 而Puligny-Montrachet则酸度较高较明显，带有矿物感。
如果想要了解勃根地白酒特色，请一定要试试看这两个地区的白酒~
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Enoteca 爱诺特卡
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