若要说全世界最难的酒类认证考试，“侍酒大师”绝对是其中之一。从 1969 年举办至今，也只有 274 人成功通过严厉的考试。为了准备侍酒大师的考试，至少要花上好几年的时间，甚至花了十几年才通过的人也不在少数。对于侍酒师而言，取得侍酒大师的徽章可以说是职业的顶峰，也是最光荣的一刻。
今年则一口气有 24 个人通过了侍酒大师考试，恭喜恭喜…?
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侍酒大师协会（CMS）日前宣布，决定要取消掉今年大部分考生的资格！发生什么事？
CMS的主席 Devon Broglie 在 10 月 9 号，对所有侍酒大师成员发出一封信件，提到 2018 侍酒大师考试中，盲饮部分的考题有重要资讯被泄露出去。虽然并没有指明是谁泄露出考题，但最有可能的人应该是监考官其中之一。侍酒大师考试的监考官，除了必须是合格的侍酒大师之外，还必须额外接受四年的严格训练，才具有监考官资格。
泄题事件爆发后，CMS 决定取消 23 名通过者的资格，并要求他们近期内重新参加考试。唯一一位没被取消侍酒大师头衔的是旧金山的 Morgan Harris。不过他的情况比较特殊，他在去年就已经通过了盲饮，今年只有参加桌边服务的考试。
侍酒大师的测验是出名的难，盲饮部分是受测者必须在 25 分钟内，蒙眼品饮 6 款不同酒类，并推论出每支酒的葡萄品种、产地和年份。此外还有另外两个部分的测验，分别是酒类知识和侍酒服务。若有任何一项考试没通过，可以在隔年重考没通过的部分。因此也有许多人花了好几年的时间，才通过完整的侍酒大师认证。
但要成为侍酒大师可不只考试困难，光要取得考试资格就是一道难关。
要参加侍酒大师测验，必须先通过 CMS 举办的高级侍酒师认证。根据官网资料，高级侍酒师的考试平均只有 25~30% 的通过率，侍酒大师的通过率更只有 10% 左右。为了准备考试，你需要花上大量的时间练习盲饮、购买酒款、产区/酒庄见习和大量的阅读都是少不了的，不管在金钱或是时间的花费都相当惊人。
不过这些绝对有所回报，在美国，通过侍酒大师认证后的侍酒师平均年薪是 164,000 美元，相较之下高级侍酒师的平均年薪只有 87,000 美元。而且成为侍酒大师后，更有许多担任顾问、评审、讲座、课程的额外收入，拿出大师徽章更是让人肃然起敬，难怪大家都想要一登殿堂。
这次事件让葡萄酒圈相当讶异，不过也有人认为从这种认证越来越被过度神化。因为这些认证对于成为侍酒师并非必要条件，却有越来越多人去参加，并把侍酒大师的头衔当作自己的最终目标。纪录片“顶尖侍酒大师”也加深大家对于侍酒大师的向往（在台湾、日本，漫画《神之雫》也是让人对侍酒师充满神奇想像）。
不过如果不清楚侍酒师在做什么，或是想要知道大师考试究竟是如何进行，都非常推荐去看看“顶尖侍酒大师”。虽然不知道会不会看完就立志成为侍酒大师，但绝对能增进一些对于葡萄酒与侍酒师的认识喔！
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资料来源：San Francisco Chronicle
