楔石酒庄（Chock Rock Vineyard）坐落于美国加利福尼亚州（California）卡梅尔谷（Carmel Valley），是当地的一家精品酒庄。
楔石酒庄由丹·卡尔森（Dan Karlsen）和他的妻子凯思琳（Kathleen）创立于2006年。1999年，卡尔森夫妇买下了这片16公顷的土地。2003年，他们在此种植了3公顷的黑皮诺（Pinot Noir），之后在2010年也种植了一批霞多丽（Chardonnay）。2006年，他们购齐了酿酒所需的所有设备，并成功注册为楔石酒庄。
目前，除了自产的黑皮诺和霞多丽（Chardonnay），楔石酒庄的酿酒葡萄还有来自蒙特利县（Monterey）的黑皮诺，查龙庄园（Chalone Appellation）和阿罗约塞克（Arroyo Seco Appellation）的西拉（Syrah），以及来自桑塔露琪亚（Santa Lucia Appellation）的霞多丽。楔石酒庄采用纯手工酿制的方式，专注于酿制优质的葡萄酒。丹·卡尔森是酒庄的庄主，同时也是酿酒师，他有着30年的酿酒经验，他坚信丰富的酿酒经验以及优质的葡萄是楔石酒庄出产优质葡萄酒的品质保证。
楔石酒庄已发布的酒款有楔石西拉干红葡萄酒、雷司令（Riesling）干白葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒以及珍藏黑皮诺干红葡萄酒等。
