鹿峰酒庄(Fawncrest Vineyard)位于美国德克萨斯州(Texas)的丘陵地(Hill Country)产区,是当地一座家庭经营的精品酒庄。
1998年的11月,韦恩·麦克尼尔(Wayne McNeil)和他的妻子帕蒂·麦克尼尔(Patty McNeil)创办了鹿峰酒庄。1999年,麦克尼尔夫妇栽下了酒庄的第一棵葡萄树。2001年,他们收获了第一批葡萄。从那时起,酒庄开始生产优质的干型葡萄酒。
鹿峰酒庄的葡萄园坐落在峡谷湖(Canyon Lake)的岸边,有一定的海拔高度,能俯瞰湖面的美景,光照充足。园中的气候在湖水的调节下,更为凉爽,冬暖夏凉,有利于葡萄的生长。因为自家葡萄园内生产的葡萄数量有限,酒庄有时也会购买其它产区的优质葡萄。此外,为了保证葡萄酒的品质,从葡萄的种植、压榨到葡萄酒的发酵、熟成、装瓶和贴标都在酒庄内进行。
鹿峰酒庄坚持低产高质的生产模式,年均产量大约在400箱。目前,酒庄出品了鹿峰酒庄霞多丽干白葡萄酒(Fawncrest Chardonnay)、鹿峰酒庄梅洛干红葡萄酒(Fawncrest Texas Merlot)和鹿峰酒庄品丽珠干红葡萄酒(Fawncrest Cabernet Franc)等共六款葡萄酒。其中,2010年份的鹿峰酒庄品丽珠干红葡萄酒曾在2012年的圣安东尼奥葡萄酒大赛(San Antonio Wine Competition)中获得金奖的荣誉,是该酒庄的王牌酒款,风味浓郁,十分迷人。