达灵顿酒庄（Darlington Vineyard）位于澳大利亚塔斯马尼亚（Tasmania）产区的普洛瑟湾（Prosser Bay），是该产区内一座现代化精品酒庄。
达灵顿酒庄沿用了附近玛丽亚岛（Maria Island）上达灵顿小镇的名字。该酒庄占地面积约2公顷，酒庄葡萄园所在地土壤贫瘠，排水性能好。白天光照条件充足，夜间的海风加大葡萄园昼夜温差，是栽培葡萄的理想之地。
达灵顿酒庄葡萄园现已栽种了5,000株葡萄树，包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品种。酒庄采用棚架式栽培技术，使葡萄藤缠绕于棚架上，充分利用葡萄园每一寸土地。一眼望去，是无边的绿色葡萄树。另外，葡萄树以东北——西南走向呈行种植，有利于冬季顺利排出葡萄树底部的冷空气，减少霜冻灾害的影响。酒庄定期组织工人手工修剪葡萄树枝，悉心照料每一株葡萄树。在收获季节，也以人工方式进行采摘。葡萄年产量在7吨到10吨之间。
如今，达灵顿酒庄推出多款优质红白葡萄酒和起泡酒，在诸多大赛中屡次获奖。2009年份的长相思白葡萄酒在2010年的塔斯马尼亚葡萄酒展（Tasmanian Wine Show）中斩获银奖；2004年份的雷司令白葡萄酒在2014年塔斯马尼亚葡萄酒展中荣获银奖，历经10年仍品质不减，足见其良好的陈年能力。
