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阿基诺酒庄 Bergerie d‘Aquino

来源: 作者: 2025-02-07

编辑最后更新 2025年02月07日,阿基诺酒庄(Bergerie d'Aquino)位于法国普罗旺斯(Provence)产区,是一座年轻的小型酒庄。  类似于很多法国酒庄,阿基诺酒庄外文名中的“Bergerie”意为羊圈,表明酒庄的前身是一片农场。2000年,农…

阿基诺酒庄(Bergerie d'Aquino)位于法国普罗旺斯(Provence)产区,是一座年轻的小型酒庄。

  类似于很多法国酒庄,阿基诺酒庄外文名中的“Bergerie”意为羊圈,表明酒庄的前身是一片农场。2000年,农场年由托马斯·波夫(Thomas Bove)创建于普罗旺斯瓦尔区(Coteaux Varois en Provence)。这位商人还是著名的米哈瓦酒庄(Chateau Miraval)的创始人。2003,托马斯将农场改造为酒庄,用与当地传说有关的修道士托马斯·阿奎因(Thomas Aquinas)的名字为酒庄命名。2008年,托马斯将酒庄出售给一位比利时的葡萄酒爱好者艾里克·邦帕尔(Eric Bompard),即今天的酒庄主。

  阿基诺酒庄的葡萄园从最初的7公顷扩展到今天的10公顷,园内覆盖着石灰质黏土,土壤排水性和储热性良好,并且能赋予葡萄丰富的矿物质。目前,酒庄种植的葡萄品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)维蒙蒂诺(Vermentino)和神索(Cinsault)5个南法的典型品种。2010年后,艾里克对酒庄设备进行更换,引进了先进的发酵罐和新的装瓶设备。阿基坦酒庄会在葡萄成熟季节组织员工手工采摘葡萄。采摘下来的葡萄酒经过机器筛选、去梗和破皮(白葡萄使用气动压榨机进行压榨)后,红葡萄会在水泥发酵罐中进行酒精发酵,桃红、白葡萄酒则在不锈钢罐中进行这一过程。发酵完成后,桃红葡萄酒不经陈酿,直接装瓶。红、白葡萄酒则会在半地下酒窖中陈酿,陈酿时间为18个月。完成陈酿后,所有葡萄酒在酒庄内调配并装瓶。

  阿基诺酒庄目前共出产5款葡萄酒,分为阿基诺酒庄(Bergerie d'Aquino)和星辰(Etoiles)两个系列。桃红葡萄酒风味迷人,口感柔顺,简单易饮;红、白葡萄酒风味复杂,口感浓郁饱满,具有温暖产区葡萄酒的成熟特性。

2019-02-09 15:22:00

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