今日要闻

四视野酒庄 Foursight Wines

来源: 作者: 2025-02-08

编辑最后更新 2025年02月08日,四视野酒庄(Foursight Wines)位于美国加利福尼亚州(California)北部门多西诺县(Mendocino County)的安德森谷(Anderson Valley),是该产区内一家小型的家庭式酒庄。  四视野酒庄是由比尔·查…

四视野酒庄(Foursight Wines)位于美国加利福尼亚州(California)北部门多西诺县(Mendocino County)的安德森谷(Anderson Valley),是该产区内一家小型的家庭式酒庄。

  四视野酒庄是由比尔·查尔斯(Bill Charles)和南西·查尔斯(Nancy Charles)一家人于2006年创建的。酒庄的名称“四视野(Foursight)”不仅代表着这个家族已在这片土地上经过了四代人的传承,也寄予了对家族后代的期望与祝福。作为一家典型的家族经营式酒庄,酒庄的葡萄种植、酿酒、市场推广及销售等都由家族内部人员负责。

  四视野酒庄的葡萄园——查尔斯葡萄园(Charles Vineyard)建立于2001年,坐落在安德森谷产区。该产区气候较为凉爽,早晨和夜晚凉爽多雾,下午阳光温暖,昼夜温差可达13℃以上,有利于延长葡萄的成熟期,产出风味丰富且酸度较高的葡萄。葡萄园位于安德森溪(Anderson Creek)的古河床上,土壤的排水性较好。查尔斯家族坚信酒庄要想酿造好的葡萄酒,就必须从葡萄园抓起,于是家族成员每天都在葡萄园和酒庄工作,全权负责葡萄园的种植管理。

  四视野酒庄的葡萄酒都采用自家葡萄园的葡萄进行小批量酿制,主要有黑皮诺(Pinot Noir)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。在酿造过程中,酒庄采用传统的旧世界酿酒技艺,用100%野生酵母进行发酵和天然苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。其中,黑皮诺葡萄由于在发酵过程中进行了整串发酵,且发酵完成后的葡萄酒不经过滤,所以葡萄原本的风味得到很好地保存。

  目前,四视野酒庄发布的酒款有查尔斯葡萄园赛美蓉干白葡萄酒(Charles Vinyard Semillon)、查尔斯葡萄园克隆5号黑皮诺干红葡萄酒(Charles Vinyard Clone 05 Pinot Noir)及查尔斯葡萄园黑皮诺干红葡萄酒(Charles Vinyard Pinot Noir)等。

2019-02-09 08:22:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒

日本清酒

白兰地

日本威士忌

白酒