埃德加酒庄（Bodega De Edgar）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。
埃德加酒庄的庄主兼酿酒师为埃德加·托雷斯（Edgar Torres），埃德加出生于一个西班牙家庭，他的父亲年轻时便从西班牙移民到了加州。埃德加作为西班牙后裔，对西班牙葡萄酒充满热爱，酒庄名中的“Bodega”在西班牙语中便是“酒庄”或“酒窖”的意思。埃德加与葡萄酒结缘始于在他帕索罗布尔斯当服务生的经历，他在那里邂逅了许多知名酒庄庄主，甚至还与他们当中的一些人成为了朋友，从他们身上学习到许多酿酒知识。为了深入了解葡萄酒行业各方面知识，埃德加后来又去了酒窖工作。2007年，埃德加与他的妻子创立了自己酒庄，带着满腔热情投入到酿酒事业中。
埃德加酒庄的酿酒葡萄主要精选自该产区的上等葡萄园，葡萄品种主要包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）等。葡萄园所在产区土壤类型多样，主要为白垩土、石灰岩和富含钙质的土壤，排水性好，适宜葡萄栽培。该地靠近太平洋海岸，受海风影响大，气候较为凉爽，培育出的葡萄酸度和单宁较高，酿制的葡萄酒具有良好的陈年潜力。
埃德加酒庄目前发布的酒款有埃德加阿尔巴利诺白葡萄酒（Bodega De Edgar Albarino）、埃德加E²系列西拉-歌海娜混酿红葡萄酒（Bodega De Edgar E-squared Syrah-Grenache）和埃德加丹魄红葡萄酒（Bodega De Edgar Tempranillo）等。
