巴卡尔丁酒庄(Barcaldine Country House)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria)的戴尔斯福德(Daylesford)产区,是当地一座小型的精品酒庄。
巴卡尔丁酒庄创建于1998年,酒庄庄主计划建立葡萄庄园、酿酒厂和橄榄种植园,在2001年时酒庄完成了所有的工程。酒庄葡萄园中现种有2100棵葡萄树,其中一半是霞多丽(Chardonnay),另一半则是黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄园拥有充足的光照和丰富的降水,为葡萄的生长提供了良好的自然条件。因此,巴卡尔丁酒庄出产的葡萄大多果味浓郁,风味物质凝练。此外,酒庄还从其他优质的葡萄园中采购赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)等葡萄来酿酒。
巴卡尔丁酒庄的所在地戴尔斯福德地区被誉为“温泉之乡”,这里环境优美,气候宜人,是度假休闲的好地方,因此酒庄还修建了餐馆和旅馆,让游客在享受美酒美食的过程中度过欢快的休闲时光。