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伯纳·斯蒂勒酒庄 Domaine Bernard Staehle

来源: 作者: 2025-02-08

编辑最后更新 2025年02月08日,伯纳·斯蒂勒酒庄(Domaine Bernard Staehle)位于法国阿尔萨斯产区,是一座新兴的家族式精品酒庄。  1975年,伯纳·斯蒂勒(Bernard Staehle)的父亲去世,继承了父亲遗产的伯纳购买了一小…

伯纳·斯蒂勒酒庄(Domaine Bernard Staehle)位于法国阿尔萨斯产区,是一座新兴的家族式精品酒庄。

  1975年,伯纳·斯蒂勒(Bernard Staehle)的父亲去世,继承了父亲遗产的伯纳购买了一小片葡萄园和一些简陋的设备,创建了伯纳·斯蒂勒酒庄,并和妻子玛丽(Marie)一同经营。2000年,伯纳的儿子让(Jean)也参与到酒庄管理中,并很快将成为新一任的酒庄主。发展至今,伯纳·斯蒂勒酒庄已拥有约8公顷的葡萄园,酿酒设备和建筑也已更新换或翻新。酒庄葡萄园现种植有西万尼(Silvaner)、白皮诺(Pinot Blanc)、雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等葡萄品种,另还有种植了少量的黑皮诺(Pinot Noir),用于酿造红葡萄酒和起泡酒。

  每年9月末,伯纳·斯蒂勒酒庄会开始以手工方式采摘达到理想成熟度的葡萄,采摘后的葡萄大部分会经过手工筛选和机械去梗,然后将榨出来的葡萄汁送入不锈钢发酵罐中进行酒精发酵。黑皮诺则会在采摘后进行5-7天的浸皮,以吸收表皮中的颜色和单宁。起泡酒使用的酿造方法为传统法,酿造方法类似香槟。完成发酵的葡萄酒大多会在橡木桶中进行十个月左右的陈酿,并在过滤后装瓶。

  伯纳·斯蒂勒酒庄目前共出产9款葡萄酒,其中7款为单一品种葡萄酒,1款为起泡酒,还有1款为阿尔萨斯特有的雪绒花混酿甜白葡萄酒(l'Edelzwicker)。伯纳·斯蒂勒酒庄出产的葡萄酒较好地体现出了阿尔萨斯的特色,酒体饱满但口感清新,风味复杂,品质优异。

2019-02-09 04:22:00

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