弗罗尔岱酒庄(Flowerdale Winery)位于澳大利亚的维多利亚洲(Victoria)产区,距离墨尔本(Melbourne)约1个小时的车程,是该产区内的一个小型精品酒庄。
1999年,米克(Mick)和凯西(Kathy)买下弗罗尔岱酒庄,并经营至今。2009年,弗罗尔岱酒庄曾遭受黑色星期六大火的袭击,所幸的是,大部分植物都存存活下来。
弗罗尔岱酒庄的葡萄园占地面积约2.5公顷,以冲积土壤为主。该葡萄园的第一批葡萄树种植于1976年。现在主要种植了霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄品种。为了维持葡萄园内的生态平衡,弗罗尔岱酒庄还在园内栽种了西瓜、树莓和蓝莓等植物。弗罗尔岱酒庄严格规范葡萄树种植密度,以低产量求高品质。尊重葡萄树的自然生长,从葡萄树种植、修剪到葡萄果实采摘,全部都采用人工的方式进行。
弗罗尔岱酒庄坚持纯净、生态的酿造理念。精选颗粒饱满圆润的葡萄果实用于酿造。在酿造过程中,米克和凯西杜绝使用任何人工添加剂,诸如合成酵母、过滤剂、二氧化硫或者防腐剂等。而且,从葡萄酒压榨到最后的装瓶环节,也都是以人工方式完成的。
弗罗尔岱酒庄除了推出多款红白葡萄酒之外,还打造了波特酒、烈酒和果酒。虽然各个酒款产量不多,但都是精品好酒。