潘荷斯酒庄（Pankhurst）坐落于Hall附近起伏的花岗岩丘陵上，堪培拉（Canberra）西北角，附近是马兰比季河（Murrumbidgee River）。这里气候凉爽，是个非常优质的葡萄产区。夏季干燥，葡萄拥有一个很长的成熟期，加上酒庄采用现代化的园艺技术管理葡萄园，更为出产优质葡萄果实打下基础。酒庄的酿酒葡萄全部采用自身葡萄园种植的葡萄，生产的葡萄酒非常耐藏。
酒庄的葡萄园分布范围较广，充分利用了当地的微气候和土壤条件（土壤以风化花岗石为主）。由于之前这片土地被用作放牧，以使土壤恢复有机活力，这使得土壤现在拥有良好的湿度和特性。该酒庄葡萄园的面积为12英亩，葡萄分别栽种于1986年和1999年。种植的葡萄品种包括：黑皮诺（2.25英亩）、赤霞珠（4.25英亩）、梅洛（0.4英亩）、霞多丽（3.4英亩）、长相思（0.7英亩）和赛美蓉（1.0英亩）。
潘荷斯酒庄致力于生产优质耐藏且在年轻时候又柔顺、易于入口的葡萄酒。该酒庄1990年生产的第一款“Cabernet Merlot”便在Winewise Parkroyal小型酒商比赛中获得了第二名，并且之后的每个年份都获得了奖项。
潘荷斯酒庄相信只有专业才能酿好酒，酒庄拥有多个专业的酿酒师，比如酿造勃艮第风格酒款的著名酿酒师Sue Carpenter以及酿造波尔多风格酒款的酿酒师Dr Roger Harris。
