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蒙塔卡恩酒庄 Montakarn Winery

来源: 作者: 2025-02-09

编辑最后更新 2025年02月09日,蒙塔卡恩酒庄(Montakarn Winery)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的欧肯那根谷(Okanagan Valley)产区。  2003年,Montakarn Mission和Gary Mission夫妇建立了蒙塔卡恩酒庄。Gary毕业…

蒙塔卡恩酒庄(Montakarn Winery)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的欧肯那根谷(Okanagan Valley)产区。

  2003年,Montakarn Mission和Gary Mission夫妇建立了蒙塔卡恩酒庄。Gary毕业于曼谷大学市场营销专业,她还亲自为酒庄设计了酿酒厂和品酒室等。Daniel Bontorin是酒庄的酿酒顾问,他曾为欧肯那根谷地区多家酒庄工作过。

  酒庄的葡萄园分布在Oliver的Black Sage地区,毗邻Mclntyre Bluff山、Golden Mile山和欧肯那根河。葡萄园北部多黏土,南部多岩石。园中种植梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Syrah),以及少量长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)多种葡萄品种。其中,长相思种植在黏土和淤泥上,梅洛种植在黏土上,且凉爽的气候使梅洛晚熟,马尔贝克种植在山坡的沙地上,且光照充足,成熟较早。

  采收的红葡萄破皮发酵,并人工进行压冒,以温和萃取葡萄皮中的单宁、色素和其他风味物质。发酵完成后,进行压榨,贮存在三成新的橡木桶中熟成15个月,然后将不同葡萄酒进行调配,其中含梅洛38%,品丽珠23%、西拉22%、马尔贝克17%,再在不锈钢罐中保存4个月。白葡萄采收后破皮压榨,倒入在不锈钢罐中发酵,然后进行调配,其中含霞多丽75%、长相思16%、维欧尼9%。

  蒙塔卡恩酒庄推出了梅洛混酿、Tippy Toe Oaked和UnOaked三款葡萄酒。

2019-02-07 20:22:00

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