winebeta.com 更多酒知识。
杜埃罗河岸作为新崛起的西班牙葡萄酒产区，孕育出了西班牙两大酒王。本文将带你走进杜埃罗河岸，探索这两大酒王诞生的摇篮。 ABSTRACT： As a newly-rising wine region in Spain, Ribera del Duero gave birth to two of the country's greatest wines: Bodegas Vega-Sicilia and Dominio de Pingus. This article is to guide you through this famous wine region.作为全球第三大产酒国，西班牙在长久的历史发展中，衍生了独特的葡萄酒文化，酿造了一系列极具特色的酒款，为世界葡萄酒的舞台贡献了多元的精彩表现。提起西班牙的优质葡萄酒产区，人们往往想到的是里奥哈（Rojia），但孕育着贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）和平古斯酒庄（Dominio de Pingus）两大酒王的另一个产区——杜埃罗河岸（Ribera del Duero）也是不得不提的一个产区。
杜埃罗河岸产区图
杜埃罗河岸位于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）北部的高地，是卡斯蒂利亚-莱昂自治区（Castilla y Leon）的著名子产区。该产区沿杜埃罗河（Rio Duero）及其支流分布，在行政区划上涉及索里亚（Soria）、布尔戈斯（Burgos）、巴利亚多利德（Valladolid）和塞哥维亚（Segovia）这四个省。产区葡萄园占地约22,500公顷，多分布于海拔760至945米的高地，且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。
受地中海气候和大陆性气候的双重影响，杜埃罗河岸夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长。产区内降水较少，且多集中于冬、春两季，昼夜温差大，有利于保证葡萄果实的完美成熟，使得葡萄酒中的单宁更加柔和顺滑。不过，秋冬两季的霜冻天气是影响葡萄树生长和葡萄园产量的一重大威胁。该产区土壤类型丰富，以白垩土、黏土、泥灰土和石灰石为主。得益于这种风土的多样性，其出产的葡萄酒更为精致细腻且带有矿物质风味。
杜埃罗河岸产区风光（图片来源：www.riberadelduero.es）
杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性的本地品种——丹魄（Tempranillo）为主，种植比例达95%。同时，该产区也保留有很多老藤葡萄树，老藤具有深厚的根系，有利于抵抗该地区的恶劣天气。由丹魄酿造的葡萄酒一般颜色深浓且单宁充沛，带有深色水果的芬芳，陈年潜力突出。此外，杜埃罗河岸也会使用加尔纳恰（Garnacha，即歌海娜）酿造风格清新的桃红葡萄酒。
丹魄（图片来源：www.riberadelduero.es）
根据原产地命名（Denominacion de Origen，简称DO）法律规定，杜埃罗河岸的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%，歌海娜（Grenache）和阿比洛（Albillo）的含量不能超过5%。法律还规定，每公顷的葡萄采收量最多为7,000千克，超过此限额的葡萄不可用于酿造DO级的葡萄酒。
众所周知，西班牙葡萄酒素以陈年潜力见长，杜埃罗河岸更是将这一特点发挥到极致。根据陈年时间的不同，杜埃罗河岸的葡萄酒可依次分为新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）四个等级。针对不同等级，该地区的原产地管理委员会还颁发了特别的瓶封和标识，消费者根据酒标也能初步判断瓶中酒的等级。
杜埃罗河岸知名酒庄
1. 贝加西西里亚酒庄
贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄拥有150多年的悠久历史，多年来致力于生产高品质的葡萄酒。
尤尼科红葡萄酒（Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain）是该酒庄的旗舰酒款，也是西班牙最贵的葡萄酒之一。这款葡萄酒一般只在最优质的年份才会酿造，陈酿时同时使用法国桶与美国桶，桶陈时间为6年，最后装瓶后仍需瓶陈3年方能上市。
2. 平古斯酒庄
平古斯酒庄虽没有悠久的历史，但是成立伊始就一鸣惊人。庄主皮特·西谢克（Peter Sisseck）充分利用丹魄口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，甫一问世，该酒款就获得了帕克团队（Robert Parker Team）96-100分的潜在满分评价。这款酒引得各家酒商争相抢购，由于其产量稀少，往往一瓶难求。（文/Galina）
2020-11-14 23:20:45
