保罗库布勒酒庄（Domaine Paul Kubler）位于法国阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
库布勒家族的酿酒历史由来已久，早在1620年，这个家族就已经开始在阿尔萨斯的苏茨马特（Soultzmatt）地区酿造葡萄酒了。1974年，保罗·库布勒（Paul Kubler）第一次将自己所酿的葡萄酒贴上“保罗库布勒酒庄”的标签，从此，保罗库布勒酒庄开始为世人所知。酒庄被发扬光大得益于保罗的孙子菲利普·库布勒（Philippe Kubler），他曾在波尔多大学（Bordeaux University）学习过酿酒专业，之后在世界各大葡萄酒产区游学，阅历十分丰富。菲利普于2003年正式接管了保罗库布勒酒庄。
保罗库布勒酒庄现在一共拥有9公顷葡萄园，包括著名的金可普菲山特级葡萄园（Zinnkoepfle）等。这些葡萄园的风土十分优良，坡度适宜，排水性好，土壤多为石灰岩，矿物含量丰富。园中光照充足，十分有利于葡萄的生长，园内主要种植着琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和西万尼（Silvaner）等葡萄品种。
保罗库布勒酒庄于2007年出产的保罗库布勒Z西万尼干白葡萄酒（Domaine Paul KublerSylvaner Z）荣获了“阿尔萨斯最佳西万尼葡萄酒”的奖项。酒庄现已发布的酒款有保罗库布勒精选贵族琼瑶浆甜白葡萄酒（Domaine Paul Kubler Gewurztraminer Zinnkoepfle Selection de Grains Nobles）、保罗库布勒K琼瑶浆甜白葡萄酒（Domaine Paul Kubler Gewurztraminer K）和保罗库布勒K灰皮诺干白葡萄酒（Domaine Paul Kubler Pinot Gris K）等，深受广大消费者的追捧。
