萨奇酒庄（Tscharke Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。
萨奇酒庄现由达米安·萨奇（Damien Tscharke）和妻子伊娃·萨奇（Eva Tscharke）共同拥有。1998年，达米安在父母的产业上开辟了首个丹魄（Tempranillo）葡萄种植园格兰德弗雷（Gnadenfrei）。 2000年，酒庄正式注册成立，并于次年推出了首款年份葡萄酒。在随后的几年里，萨奇酒庄的规模不断扩大，陆续开发了石美（Stonewell）以及格里若克科瑞克（Greenock Creek）两个新的葡萄园。此后，酒庄不断完善自己的品酒室和酿酒厂，并引进了许多现代酿酒设备。
萨奇酒庄三个葡萄园的总面积为40公顷，主要的土壤类型为红棕土，并带有碎砂石表层，不仅具有良好的排水性，还含有丰富的矿物质。园内拥有许多几十年树龄的葡萄树，其中最古老的树龄已达145年，种植的葡萄品种包括西拉（Shiraz）、 歌海娜（Grenache）、 丹魄、国产多瑞加（Touriga Nacional）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马塔罗（Mataro）以及蒙帕塞诺（Montepulciano）。三个葡萄园的海拔都在250米左右，充足的阳光以及适宜的温度为葡萄的生长提供了理想的环境。
在酿酒工艺上，萨奇酒庄在提高葡萄酒醇度的同时，还致力于体现出葡萄酒之间的年份差异、品种特色以及原产地风土特征。酒庄沿用了诸多传统的酿酒工艺，在对葡萄进行采摘以及筛选后，将其放入发酵罐中发酵，并采用冷浸渍以及压酒帽的方法，以从葡萄皮中萃取出更多的色素、单宁和风味物质。发酵完毕的葡萄酒液会在优质的法国橡木桶中熟成，充足的熟成时间会使葡萄酒更具深度与复杂性。
萨奇酒庄已推出的酒款种类繁多，包括新兴（Emerging）、经典（Classics）、单一葡萄园（Single Vineyard）以及图标（Icon）四个系列的葡萄酒，以及2007年份的多瑞加加强型葡萄酒和2015年份的萨瓦涅（Savagnin）甜酒。酒庄生产的葡萄酒酒体饱满，风味复杂，具有良好的陈年潜力，深受广大消费者的喜爱。
