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胡格乐酒庄 Domaine Huguenot

来源: 作者: 2024-11-30

编辑最后更新 2024年11月30日,胡格乐酒庄(Domaine Huguenot)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座历史悠久的精品家族酒庄。  胡格乐家族的十代人在夜丘的马沙内(Marsanny)扎根,世代以种植葡萄为…

胡格乐酒庄(Domaine Huguenot)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座历史悠久的精品家族酒庄。

  胡格乐家族的十代人在夜丘的马沙内(Marsanny)扎根,世代以种植葡萄为生。酒庄的历史可以追溯到法国大革命之前。上一任庄主让·路易·胡格乐(Jean Louis Huguenot)在二战后将葡萄园扩建。现任庄主为菲利普·胡格乐(Philippe Huguenot)和瓦莱丽·胡格乐(Valerie Huguenot)夫妇,他们接管酒庄后,酒庄葡萄酒的品质大大提升。

  胡格乐酒庄的面积约为23公顷。园内主要种植了勃艮第地区传统的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。酒庄在种植葡萄时非常注重土壤和葡萄藤的养护。不论冬夏,酒庄都会雇佣许多工人来打理土地,绝不使用任何除草剂;葡萄树的除芽、绑枝和剪叶也都由人工完成。目前,葡萄园正向有机种植转型,以精细劳作为特征的有机种植法有益于无公害葡萄的生产。而由有机葡萄酿造的葡萄酒品质优良,酒味浓郁,能很好地展现葡萄园的风土特色。

  胡格乐酒庄在酿造红葡萄酒时,先将葡萄人工采摘下来,再置于分拣台上进行筛选,只有完好无损的成熟果实才会留下,以确保所出产葡萄酒的精致、平衡和优雅品质。筛选后的葡萄进行破碎和发酵,根据葡萄产地的不同,完成发酵的葡萄酒会在桶内进行不同时间的熟化,最短为8个月,最长为18个月。陈酿决定了葡萄酒的清澈度、复杂度和果味的浓郁度。酒庄秉持“细节决定成败”的理念,因此在酿酒的每个阶段都精准把控,力求完美。

  胡格乐酒庄已发布的酒款有:胡格乐酒庄蒙塔尼(马沙内村)干红葡萄酒(Domaine Huguenot Montagne Marsannay)、胡格乐酒庄(马沙内村)干红葡萄酒(Domaine Huguenot Marsannay)、胡格乐酒庄夏普佩德里斯(马沙内村)干红葡萄酒(Domaine Huguenot Champs-Perdrix Marsannay)和胡格乐酒庄贝迪克莱斯(菲克桑村)干红葡萄酒(Domaine Huguenot Petits Crais Fixin)。

2019-02-06 05:22:00

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