今日要闻

爱斯卡勒酒庄 Domaine des Escaravailles

来源: 作者: 2024-11-30

编辑最后更新 2024年11月30日,爱斯卡勒酒庄(Domaine des Escaravailles)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的拉斯多(Rasteau)产区。该酒庄一直为费朗家族(la famille Ferran)所有。酒庄得名于奥克语的“escaravay”或“Scarabee”(意…

爱斯卡勒酒庄(Domaine des Escaravailles)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的拉斯多(Rasteau)产区。该酒庄一直为费朗家族(la famille Ferran)所有。酒庄得名于奥克语的“escaravay”或“Scarabee”(意为:甲壳虫),该词被当地居民用来称呼阿维翁的黑衣忏悔者(Penitents Noirs d'Avignon)。据拉斯多档案1623年的记载,那些黑衣忏悔者是当时酒庄的拥有者。

  1953年,让·路易·费朗(Jean-Louis Ferran)和他的儿子丹尼尔(Daniel)、让·皮埃尔(Jean-Pierre)创建了家族酒庄(Domaine familial)。经过不断传承发展,爱斯卡勒酒庄现已由让路易费朗之孙吉耶·费朗(Gilles Ferran)接管。吉耶·费朗毕业于法国蒙彼利埃大学(Université de Montpellier),所学专业为葡萄酒酿酒工艺学。在1999年正式接管酒庄之前,他已跟随其父亲在酒庄工作了10年。

  酒庄目前拥有65公顷的葡萄园,其中有40公顷位于拉斯多朝南的斜坡上,这里的土壤主要为石灰石黏砂土。另外25公顷的葡萄园分别位于卡拉讷(Cairanne)、罗艾(Roaix)、维勒迪(Villedieu)和圣罗曼(St-Roman)。

  酒庄采用传统的方式种植葡萄,葡萄园内仅使用有机粪肥。葡萄全部采用手工方式采摘与分拣。葡萄经过破皮、发酵与压榨后,盛入大木桶中进行熟成。这些大桶会半埋在葡萄园的土地中。酒庄酿造的葡萄酒主要有:罗讷河谷村经典拉斯多葡萄酒(Cotes du Rhone Village Rasteau Classique),罗讷河谷村拉斯多浮石葡萄酒(Cotes du Rhone Village Rasteau La Ponce),1924罗讷河谷村拉斯多葡萄酒(Cotes du Rhone Village Rasteau Heritage 1924),罗讷河谷村拉斯多白葡萄酒(Cotes du Rhone Village Rasteau Blanc La Galopine)以及由100% 歌海娜(Grenache)酿造的罗讷河谷村卡拉讷葡萄酒(Cotes du Rhone Village Cairanne La Boutine)等。

2019-02-06 03:22:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒

日本清酒

白兰地

日本威士忌

白酒