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沙勒父子酒庄 Domaine Maurice Charleux et Fils

来源: 作者: 2024-11-30

编辑最后更新 2024年11月30日,沙勒父子酒庄(Domaine Maurice Charleux et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的马朗日(Maranges)产区,是该产区的一座家族式精品小酒庄。  沙勒父子酒庄由费迪南·沙勒…

沙勒父子酒庄(Domaine Maurice Charleux et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的马朗日(Maranges)产区,是该产区的一座家族式精品小酒庄。

  沙勒父子酒庄由费迪南·沙勒(Ferdinand Charleux)创建于1894年,最初,酒庄拥有2公顷的土地。之后酒庄由费迪南的儿子约瑟夫·沙勒(Joseph Charleux)继承,他将酒庄扩大到6公顷,在他退休时,酒庄占地约8公顷。1970年,莫里斯·沙勒(Maurice Charleux)接管酒庄。1999年,莫里斯的儿子文森特·沙勒(Vincent Charleux)也加入了酒庄,与莫里斯一同负责酒庄的经营和管理。如今,酒庄总占地面积为12公顷。

  沙勒父子酒庄的葡萄园的土壤类型为泥质岩、泥灰岩和石灰岩,能够给葡萄树提供充足的养分和水分。在葡萄种植方面,酒庄坚持走可持续发展之路,限制农药的使用,将葡萄种植和环境保护有机结合起来。酒庄通过剪去多余的葡萄分支来控制产量,以保证葡萄的高品质。在葡萄的收获季节,酒庄采用人工采摘的方式收获葡萄。葡萄园内主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。

  沙勒父子酒庄在酿造葡萄酒时,首先将采摘下来的葡萄进行温和去梗,且不进行破皮处理,之后将葡萄持续发酵13~14天,发酵使用的是天然酵母,发酵得来的葡萄汁置入容量为228升的木桶中熟成10~12个月,最后在酒庄内装瓶。

  沙勒父子酒庄出产了多款广受欢迎的葡萄酒,包括沙勒父子酒庄费玉赛红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils La Fussiere)、沙勒父子酒庄鲁索红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils Le Clos Rousseau)和沙勒父子酒庄布罗赛红葡萄酒(Domaine Maurice Charleux et Fils Les Clos Roussot)等。

2019-02-05 22:22:00

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