纪元酒庄(Epoch Estate Wines)位于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯(Paso Robles)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
纪元酒庄始建于2004年,包括2个葡萄园——帕德雷夫斯基(Paderewski Vineyard)葡萄园和“弹弓”葡萄园(Catapult Vineyard),以及一个博物馆兼品酒室——约克山酿酒厂(York Mountain Winery)。它们都有各自的历史由来。
1882年,一个名叫安德鲁·杰克逊·约克(Andrew Jackson York)的拓荒者来到帕索罗布尔斯,在帕索罗布尔斯山和太平洋之间建造了一个酿酒厂——约克山酿酒厂。约克山酿酒厂是中央海岸(Central Coast)的第一个酿酒厂,并且是当地著名的地标建筑,在2003年的一次大地震中得以幸存。纪元酒庄在将其收购之后进行重建,改造成了博物馆和品酒室。
帕德雷夫斯基葡萄园则是波兰著名作曲家、钢琴家和政治家伊格纳西·简·帕德雷夫斯基(Ignacy Jan Paderewski)的遗产。1913年,帕德雷夫斯基来到帕索罗布尔斯,被这里多岩石的重重山峦吸引,购买下镇子西边2,000英亩的土地,在此种植了仙粉黛(Zinfandel)和小西拉(Petite Sirah)。葡萄园采收的葡萄被运送至约克山酿酒厂,酿造出了许多备受赞誉的美酒。
帕德雷夫斯基葡萄园总面积达350英亩,其中65英亩于2004年开始种植葡萄。该葡萄园坡度陡峭,土壤中多岩石和石灰质,与加利福尼亚的大部分地区都不相同。酒庄根据葡萄园中地势和土壤的不同特性,分块种植了西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、丹魄(Tempranillo)、小西拉和仙粉黛等葡萄。纪元酒庄的另一个葡萄园弹弓葡萄园的葡萄种植于2008年,其总面积为45英亩,葡萄种植面积28英亩。这块葡萄园多硅质岩和石灰岩,土壤非常贫瘠,葡萄树不得不将根扎入更深的土壤之中汲取养分,因此出产的葡萄酒口感复杂,风味浓郁。
纪元酒庄在酿酒过程中注重保持葡萄原本的风味,尽可能减少人工干预。酒庄的酿酒哲学很简单,即“酿造出可口复杂的美酒,富有趣味,打破传统”。这不仅能给消费者带来乐趣和启发,而且令人回味无穷,难以忘怀。
自创建以来,纪元酒庄致力于生产各种美酒,目前已发布的酒款有纪元货真价实干红葡萄酒(Epoch Estate Authenticity)、纪元B区干红葡萄酒(Epoch Estate Block B)、 纪元心灵手巧干红葡萄酒(Epoch Estate Ingenuity)等,其中许多酒款都获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)及《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)等知名葡萄酒杂志给予的90分以上的好评。