梅耶塔酒庄(Chateau Tour Maillet)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,建于波美侯高原之上,毗邻著名的嘉仙酒庄(Chateau Gazin),是该产区内的一座精品酒庄。
梅耶塔酒庄现在的拥有者是拉加代赫(Lagardere)家族。拉加代赫家族自一战后开始酿造葡萄酒,拥有丰富的酿造经验和精湛的酿造工艺。20世纪80年代,拉加代赫家族收购了梅耶塔酒庄,将酒庄酒窖修葺一番,并引进大量新的酿酒设备,包括多个不锈钢桶。
梅耶塔酒庄的葡萄园占地面积约2.2公顷,以砂质土和砾石土为主。葡萄园内种植了100%的梅洛(Merlot),葡萄树平均树龄为35年,其种植密度约每公顷5,500株。在葡萄充分成熟时,以人工方式进行采摘。去梗破皮后倒入不锈钢罐,在恒温条件下,用苹果酸或乳酸发酵3到4周。发酵完成后,再倒入橡木桶中进行熟成。新橡木桶的使用比例为50%,整个熟成过程历时12个月。熟成后的葡萄酒进行过滤,再在酒庄装瓶。梅耶塔酒庄葡萄酒年产量约12,000瓶。
梅耶塔酒庄推出的红葡萄酒已成为波尔多产区的著名酒款,带有浓郁的果香味和胡椒的气息,口感复杂,层次感强烈,结构平衡,富有深度,令人回味无穷。