奥斯丁·霍普酒庄 Austin Hope Winery 11月30日更新

编辑最后更新 2024年11月30日，奥斯丁·霍普酒庄（Austin Hope Winery）位于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，是当地一家知名的精品酒庄。奥斯丁·霍普酒庄的庄主是奥斯丁·霍普（Austin H…

奥斯丁·霍普酒庄（Austin Hope Winery）位于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，是当地一家知名的精品酒庄。

奥斯丁·霍普酒庄的庄主是奥斯丁·霍普（Austin Hope）。在加州州立理工大学念书期间，他曾到法国罗纳河谷（Rhone Valley）拜师学艺，充分地掌握了酿酒工艺和手法。从罗纳河谷回来之后，他调整了葡萄树的栽培方法，缩小了葡萄树之间的距离，以减小葡萄树的生长负荷。这样的栽培方法使得奥斯丁·霍普酒庄得以种植出优质的葡萄，酿造出具有罗纳河谷风格的葡萄酒。

奥斯丁·霍普酒庄拥有自己的葡萄园——霍普之家葡萄园（Hope Family Vineyard）。葡萄园所处地区气候凉爽，园内有着肥沃的石质粘土和石灰岩，这些风土条件使得葡萄能够较好地生长。在红葡萄方面，园内主要种植了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）；在白葡萄方面，园内主要种植了瑚珊（Roussanne）。在种植理念方面，葡萄园坚持走可持续发展的道路。

为了展现罗纳河谷的葡萄酒风格，奥斯丁·霍普酒庄秉着至善至美的原则，一直致力于出产纯手工酿造的葡萄酒，从葡萄成熟后的采摘破皮、发酵熟成到上市前的装瓶贴标，整个过程都是在庄主兼酿酒师奥斯丁·霍普的指导下由人工来完成的。

目前，奥斯丁·霍普酒庄共出产了4款酒，包括西拉干红葡萄酒、歌海娜干红葡萄酒、慕合怀特干红葡萄酒和瑚珊干白葡萄酒。由于奥斯丁酒庄坚持小规模出产精品葡萄酒，因此在很多时候，游客只能在葡萄酒俱乐部和品酒室里品尝到这些优质的葡萄酒。

2019-02-05 10:22:00