Highball是什么？应该怎么做？
炎炎夏日，直接纯饮威士忌是不是让人觉得压力有点大呢？这个时候不如喝一杯Highball吧～清爽的苏打气泡感，在夏天好解热啊！尤其在日本，各家居酒屋除了生啤酒之外，卖最好的大概就是Highball了，Highball究竟有什么魅力？
现在大家说到Highball想到的多是「威士忌苏打」，但事实上所有「酒＋苏打水」的饮料都可以统称为Highball。因为清凉易饮，可以说是最流行的长饮型调酒。
Highball酒谱作法与比例
材料:
- 威士忌 30~45ml
- 苏打水适量
作法: 使用直接注入法，将威士忌加入装满冰块的高球杯中，苏打水加满后轻轻搅拌即可。常见比例为1:3~1:4
威士忌和苏打水的比例视使用的威士忌种类作调整，上面的比例仅供参考，大家可以多方尝试～事实上各家的配方都不同，也有一些人会加入柠檬、莱姆增添风味。
为什么叫Highball？
这杯调酒名字的语源有各种说法，但是比较广为流传的说法跟高尔夫球场有关。
在苏格兰高尔夫球场，爱喝威士忌的人用威士忌混合苏打水喝，这时候有高球飞过来，「是Highball呀～」就取名为Highball了。
还有其他说法像是看了酒杯中高高浮起的碳酸气泡球，就叫它Highball。可以说众说纷纭～
（不过可以确定的是，有网站说Highball名字是Suntory取的，这个一定是错的啊～）
Highball是怎么流行起来的？
说到Highball的流行，日本Suntory绝对功不可没。
现在到处看得到的Highball，其实在十多年前根本没人喝，威士忌还被日本人当成是「老头子才喝的东西」。2008年三得利为了促进威士忌的贩卖，开始大力推行Highball喝法。
「低热量、低酒精、便宜、好搭餐、流行时尚」不只是在价钱上补贴店家、提供各种宣传物，还请来多位人气女演员代言，赋予了Highball新的形象。
https://www.youtube.com/embed/YqeHGsXa0MQ?feature=oembed 当年代言人之一的菅野美穂
其中尤其主推的「角嗨」大为风行，在居酒屋一杯只要300～400多日币，甚至比生啤酒还要便宜。因此成为许多经济比较拮据的上班族、学生首选。易入口的低酒精和号称低热量，让女性也容易接受。 角嗨俨然成为了Highball的代名词，在日本居酒屋点Highball你有90%的机率会得到「角嗨」。
2021-03-02 17:18:01
