金沙麓鼎酒庄（JinShaLuDing Winery）位于中国著名的酿酒葡萄种植基地——贺兰山东麓，是一家专业生产优质葡萄酒产品的公司。
贺兰山东麓是中国著名的酿酒葡萄种植基地，这个区域有着得天独厚的自然条件。西有贺兰山天然屏降抵御寒流，东有黄河环绕形成独特的气候调节功能，在水热系数、温度、湿度等气候指标均属于葡萄种植适宜区的范畴。这里是黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，沙砾结合型土质透气极佳。土壤为淡灰钙土，有机质含最高，土壤表面为沙面多孔，下层土质紧密、松软，可使葡萄枝干的水分得到很好的调节。此地区光照充足，积温高，适宜葡萄中熟品种的栽培。
目前，沙麓鼎酒庄拥有贺兰山东麓酿酒葡萄种植基地3,000亩，其中五年以上树龄的葡萄园800亩，十年以上树龄的葡萄树种植面积达200亩。沙麓鼎酒庄从基地建设、种植采摘、生产等各环节进行严格控制，秉承“国际视野、止于至善”的企业精神，励志打造出国际一流的品牌。
沙麓酒庄已发布的酒款有：窖藏蛇龙珠（Cabernet Gernischt）干红葡萄酒、窖藏赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红葡萄酒等。
