爱葡酒庄（Happs）的创始人埃尔（Erl）是一个对艺术充满热情，并不断尝试创新的人。他起初醉心于陶艺，在制陶的过程中，泥土和大自然赋予他灵感和激情。于是他在上世纪70年代亲手在自己的葡萄园中种下第一批葡萄。
爱葡酒庄开始探索和追求艺术与葡萄酒的结合。埃尔曾在这里亲手种下30个不同的葡萄品种。他相信，该地较为凉爽的气候能诞生出更丰富、浓烈的味道。
爱葡酒庄的每款葡萄酒都经过最严苛专业的筛选，保证每一颗的每一个环节都完美无瑕。原汁原味地呈现带有澳洲最顶级红酒的经典品质。爱葡酒庄还是玛格利特河（Margaret River）第一个酿造桃红葡萄酒的酒庄，他们给这款酒取名“Fushsia（粉玫）”，从此桃红葡萄酒一炮走红，成为了很多酒庄的庄中一宝。
爱葡酒庄的葡萄酒以“Happs”和“Three Hills”为酒标，该酒庄的酿酒葡萄来源于两个庄园：第一个庄园处于酒庄和品酒室所在的位置——Dunsborough；第二个叫做“Three Hills”，位于Karridale。这两个庄园都在玛格利特河地区，Dunsborough处的庄园始种植于1977年，Three Hills庄园始种植于1994年。值得一提的是，以“Three Hills”为酒标的葡萄酒是采用Three Hills葡萄园葡萄酿制的最佳年份的葡萄酒。
