康溪酒庄（Conn Creek Winery）是少数在加州禁酒令过后全力坚持复兴酒业的酒庄之一，并且对建立加州顶级酒优良名声有着功不可没的贡献。
康溪酒庄创办人Bill和Kathy Collins于1968年时买下了纳帕谷北边占地54公顷的仙粉黛（Zinfandel）葡萄藤，从此和加州葡萄酒结下了不解之缘。即使当时美国的饮酒偏好仍以日常餐酒为主、顶级葡萄酒的市场尚为小众所需，两人还是自得其乐地将收成的葡萄小心运回位于Los Altos山丘的家、并借用朋友的地下室来酿酒，颇有车库酒的草创风格。或许他们没有意识到，但其实内心一小部分已经预知不到十年光景，Robert Parker将会品尝到他们的努力成果，并赞赏地说出：“七十年代最顶尖的经典之一，更为加州赤霞珠红酒立下了非常高的典范标准！”
虽然购入的是仙粉黛葡萄藤，但让Bill和Kathy Collins难以忘怀的却是赤霞珠葡萄的动人滋味。Kathy早年在法国学校任教时便已深深为它着迷，Bill则是美国海军官校毕业生，因担任执行长职位而常有机会出访法国。Bill了解当地的气候和风格后，发现加州纳帕谷其实是非常理想的赤霞珠种植地区，激励了他们改种梦想品种的念头。大改造的第一步除了拔除无产值的旧葡萄藤，而改种法国原生葡萄品种外，也开始向外跟其他的葡萄酒农购买葡萄。
1974康溪酒庄使用来自百年历史名园Eisele Vineyard的葡萄，酿制了1974年这令Robert Parker也惊讶不已的赤霞珠红酒杰作。改造的成效非常令人满意，在70年代跨至80年代中期康溪酒庄成功酿造出受到高度赞赏的加州美酒，其中包括了用Collin家族自有庄园的高品质葡萄所酿的美酒。
