逢年过节要送礼，威士忌是不失有礼又大方的选择，但对威士忌了解不多，或是才刚踏入威士忌世界的人来说，怎么挑选才不会出错呢？
对于酒的质量，一般人常有价钱愈高、年份愈久就是质量愈好的迷思，但是，酒的质量跟个人喜好、和谁喝、在哪喝也有关。贵的不一定最好，年份愈久也未必合你口味，因此在挑选礼物时，建议可以从喜好、得奖风味来选择。
5 大经典威士忌种类，以「纯酒接受度」为基准选择
若以原料区分，威士忌大致可分为 5 类，每种风味各有千秋，可以依照送礼对象对「纯酒」的接受度来挑选。
- 谷物威士忌（Grain Whisky）：
顾名思义，是使用玉米、小麦、大麦等其他谷物蒸馏而成的威士忌，《我的威士忌生活提案》指出，谷物威士忌很少单独装瓶出售，主要是为了做成调和威士忌。 - 调和威士忌（Blended）：
由麦芽威士忌与谷物威士忌调和而成，是最普遍的威士忌种类。我们常听到的皇家礼炮（Royal Salute）就是调和威士忌，喝起来较为温和、和谐。 - 调和麦芽威士忌（Blended Malt）：
用两个酒厂以上的麦芽威士忌调和而成，例如约翰走路（Johnnie Walker）就是调和麦芽威士忌。 - 单一纯麦士忌（Single Malt）：
同一个酒厂的酒去调和，可以喝出酒厂独特的个性。 - 单桶原酒（Single Cask）：
出自同一酒桶的酒，强调该桶的原味表现，单桶酒的浓度会较高，大约在 50～65 度。
若以酒精浓度简单区分，通常调和威士忌、谷物威士忌最淡，再来是调和麦芽威士忌、单一纯麦士忌，最浓的是单桶原酒。
3 款台湾得奖威士忌，烟熏中带点水果香
国际大牌固然是送礼的安全牌，不过台湾两大威士忌酒厂所出产的威士忌一点也不输给他们。位于宜兰的「金车噶玛兰」与南投的「OMAR」产出的威士忌充满台湾专属风味，也是送礼选择。
台湾威士忌酿酒工艺承自苏格兰，也因地制宜打造出在地特色。由于亚热带气候，台湾威士忌熟成速度比其他国家快得多，只要花 3 至 4 年的时间熟成威士忌，就有苏格兰 12 年酒龄以上的威士忌风味。
其中，「噶玛兰经典独奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒」凭借 STR 手工烤桶技术，于 2015 年世界威士忌竞赛（WWA，World Whiskies Awards）中获得「世界最佳单一麦芽威士忌」的肯定；「噶玛兰经典独奏 AMONTILLADO 雪莉桶威士忌」则在 2016 年 WWA 获选为世界第一「单桶单一麦芽威士忌」（2016 Worlds Best Single Cask Single Malt）。
台湾烟酒的 OMAR 威士忌则是带有水果风味，它是在水果酒桶中熟成，吸取桶中天然橙子、梅子、荔枝等的风味。「OMAR 原桶强度泥煤麦芽威士忌 - 波本桶」至今已获得 15 面奖牌，是台湾首批以泥煤麦芽生产的单一威士忌，带有焙烤龙眼干与烤地瓜的烟熏味，伴随着乌梅蜜饯、龙眼花蜜的香甜，非常适合送礼。
2021-03-03 10:57:19
