今日要闻

杜布瓦酒庄 Louis Liger Dubois

来源: 作者: 2024-11-28

编辑最后更新 2024年11月28日,杜布瓦酒庄(Louis Liger Dubois)位于法国勃艮第夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区。  杜布瓦(Dubois)家族自17世纪就开始酿制葡萄酒。1898年,路易斯·杜布瓦(Louis Dubois)买下位于普希茂比…

杜布瓦酒庄(Louis Liger Dubois)位于法国勃艮第夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区。

  杜布瓦(Dubois)家族自17世纪就开始酿制葡萄酒。1898年,路易斯·杜布瓦(Louis Dubois)买下位于普希茂比榭(Premeaux-Prissey)和夜圣乔治两个地区的2公顷葡萄园。后来罗伯特·杜布瓦(Robert Dubois)接手酒庄,并于1961年买下夜丘的一级园。自2006年开始,杜布瓦酒庄由拉斐尔(Raphael)和贝翠斯(Beatrice)经营,拉斐尔负责营销和公关,碧翠斯负责酿酒和招待来客。

  杜布瓦酒庄拥有葡萄园面积达21公顷,园中种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。近年来,酒庄倡导可持续种植,因而贝翠斯对葡萄种植进行了改良,葡萄园中也仅使用少量杀虫剂。葡萄酒在反映产区风土的基础上,适应人们的口感喜好。

  杜布瓦酒庄在葡萄成熟的季节,采用手工或机器采收葡萄。红葡萄酒在酿制时,将葡萄榨汁并浸皮10小时,然后澄清,进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵,最后轻微过滤并装瓶。白葡萄酒在酿制时,去梗并低温浸皮3天,进行酒精发酵,然后在橡木桶中熟成9至13周。

杜布瓦酒庄的代表酒款有伏旧特级园红葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos de Vougeot Grand Cru)、阿格利夜圣乔治一级园红葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos des Argillieres Nuits-Saint-Georges 1er Cru)和香兰黛沃恩-罗曼尼村红葡萄酒(Louis Liger Dubois Les Chalandins, Vosne-Romanee)。

2019-02-03 12:22:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒

日本清酒

白兰地

日本威士忌

白酒