新牛酒庄（Chateau New Bull）隶属于银川市新牛实业有限公司，位于贺兰山下镇北堡影视城东北角，占地面积约400亩。2011年，新牛实业有限公司投资1,000万元开发建设酒庄项目，2012年8月酒庄建成并投产。
新牛酒庄按照国内一流葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”的原则投资建设，整个园区为欧式园林建筑风格，由葡萄酒酿造生产车间、商务中心和地下酒窖三部分组成，设计生产能力为200吨，现阶段年产量为40吨，分为干红和干白葡萄酒。葡萄种植面积200余亩，主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和贵人香（Riesling Italico）。
目前新牛酒庄是集葡萄种植、葡萄酒酿造、餐饮、娱乐、休闲、住宿、拓展训练为一体的高品位、高档次酒庄。酒庄还建有花园式餐厅、高级别墅群、大型会议室、综合运动场等，其特有的农庄文化气息与现代餐饮文化融为一体，创造了现代文明生活方式与农村风情的完美结合。新牛酒庄在各级政府的大力支持下，将依托在贺兰山东麓旅游带上的地理优势，大力发展葡萄深加工产业，带动观光农业和生态旅游业市场的发展。
新牛酒庄于2013年和2014年分别荣获“第六届亚洲葡萄酒质量大赛银奖”、首届中国精品葡萄酒挑战赛“新锐酒庄奖”。酒庄的纵情贵人香干白葡萄酒还获得了首届中国葡萄酒挑战赛“30佳精品葡萄酒”大奖。
