云顶山酒庄（Ninquen）位于智利最著名的葡萄酒产区空加瓜谷（Colchagua Valley）。酒庄名“Ninquen”在当地方言中意为“山上的高原”，形象地描述了酒庄所在的地理位置。
该酒庄创建于1998年，是酒庄所有人爱德华多（Eduardo）、赫尔南甘（Hernan Gras）和克里斯蒂安·格（Cristian Hartwig）企业家精神的体现，是他们将酒庄打造成为智利第一个山顶酒庄。在葡萄酒酿造上，酒庄一直与自然和谐相处的理念进行葡萄酒的酿造，将酿酒事业与生态自然环境的发展融为一体。他们深知在一片野生、崎岖的山顶上种植葡萄并非一件容易的事，是需要酿酒人的耐心、决心以及持之以恒的酿酒实践。酒庄深入人心的理念就是要酿造能体现当地风土特性的精致葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒强劲但十分优雅。酒庄Antu系列的葡萄酒也非常优质。
酒庄酿酒师Hernan Gras说：“云顶山酒庄不仅是一种葡萄，一块葡萄园。它是诠释高品质手工酿酒哲学的化身。”
云顶山酒庄的葡萄园位于智利最著名的葡萄酒产区空加瓜谷（Colchagua）中心的山地上，那里为葡萄的生长提供了独特的地理环境，有利于酿造出最优质的葡萄酒。根据斜坡的具体走向种植葡萄树。葡萄的产量虽低，但是品质非常好，色泽丰富，风味高度浓缩，能赋予葡萄酒更大的复杂度。所种植的酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等。在葡萄收获期，一般采用人工采摘，挑选出品质最优质的葡萄，确保所酿的葡萄酒拥有优雅，让人难忘的味道。
