从维也纳出发，我们驾车沿多瑙河一路向西朝下奥地利州（Lower Austria）行进。刚刚走到克雷姆斯市（Krems），便能够看到瓦赫奥谷（Wachau valley）的梯田葡萄园。当我们穿过古老的小路，便看见路旁一片片生长得绿油油的葡萄园。这里是葡萄园的乐土，出产着瓦赫奥河谷最丰富、风味最浓郁的葡萄酒。
一、瓦赫奥
图片来源： www.winesfromaustria.cn
当你来到瓦赫奥，第一眼便可以看到陡峭的梯田，它现在已经被列为世界遗产，当地出产着伟大的葡萄酒。瓦赫奥是一个位于梅尔克（Melk）和克雷姆斯（Krems）之间的狭窄河谷，美丽的土地上种植着1,400公顷葡萄园，其中有一些葡萄树生长在陡峭的梯田上，主要的葡萄品种是绿维特利纳（Grüner Veltliner）和雷司令（Riesling）。当地的葡萄酒协会将不甜的白葡萄酒分为芳草级（Steinfeder）、猎鹰级（Federspiel）和蜥蜴级（Smaragd）3个等级，它们依次是轻盈、中等及浓郁的葡萄酒。
瓦赫奥是奥地利最迷人的葡萄酒产区之一，它拥有一段令人激动的历史。在后冰河时期，淤泥沉积物堆积到山坡上，到今天便形成了现在的黄土片麻岩陡坡。多瑙河为葡萄园带来了积砂、砾石和黄土等多种土壤类型。这里地势陡峭，当地的人们建造了石头梯田，以促进葡萄的种植，形成了瓦赫奥地区独有的景观。
二、克雷姆斯谷（Kremstal）
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这里地形多变，土壤从原生岩到黄土，有人曾这样形容“如果葡萄园会说话的话，那么克雷姆斯谷的精彩讨论便永远不会停歇。”这片面积为2,600公顷的葡萄园被分成3个不同的区域：美丽的克雷姆斯（the Stadt Krems）古镇、怪石磷峋的克雷姆斯谷、东部低洼的黄土地区（the eastern-lying）以及多瑙河南部一带的小酒村。比较统一的是，这些葡萄园中主要种植的葡萄品种均为绿维特利纳和雷司令，同时这2种葡萄酒也是整个克雷姆斯谷地区最精彩、最出色的代表。克雷姆斯具有悠久的葡萄种植历史，在古镇里，人们处处都能感受到葡萄酒的气息，这些小小的镇子也履行着自己作为奥地利葡萄酒文化大使的义务。
克雷姆斯谷于2007年推出了DAC葡萄酒，这种酒包括充满活力、具有辛辣味的绿维特利纳葡萄酒和口感细腻、矿物质丰富的雷司令葡萄酒。
三、坎普谷（Kamptal）
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坎普谷的名字来自于流经峡谷的坎普河，该地区的中心是奥地利最大的产酒镇——朗根洛伊斯（Langenlois）。这里分布着3,802公顷的葡萄园，主要种植着绿维特利纳和雷司令。坎普谷是奥地利最成功的葡萄酒产区之一，拥有奥地利很高比例的优质葡萄酒酿造商。当地的文化和旅游业对该地区的葡萄酒发展也起着至关重要的作用，许多酒商甚至会直接开设酒馆。自2008年开始，采用绿维特利纳和雷司令酿制的坎普谷DAC葡萄酒被分为2种风格：一种是酒体均衡的经典葡萄酒，而另一种是丰富、华丽、不甜的珍藏级佳酿。
“风土”是坎普谷葡萄酒取得成功最重要的功臣，尤其是对那些家庭酿酒厂来说。这里的气候炎热干燥，其地质源于2亿7000万年前的二叠纪，是一片含有火山颗粒、类似沙漠的砂岩地。
朗根洛伊斯（Langenlois）是一个现代化的葡萄酒生产中心，这里最引人注目的即是令人难忘的Loisium，这是一个用于酿酒的后天寺庙，其钢铁结构的外形设计似乎带有外太空的立体派感觉。在朗根洛伊斯酒店的客房里，我们可以品尝到当地传统的白葡萄酒，当然这里也有少量的起泡葡萄酒和红葡萄酒。
