都柏莱酒庄（Domaine Dublere）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，是一座家庭经营的小型酒庄。
都柏莱酒庄庄主布莱尔·皮舍尔（Blair Pethel）曾是一名美国的政治记者。每到假期，布莱尔都会前往勃艮第学习。在又一次来到勃艮第的时候，他参与了葡萄采收，随后萌生出了拥有自己的酒庄并成为一名酿酒师的想法。2003年，布莱尔举家定居伯恩市，随后在当地开始学习葡萄种植与葡萄酒酿造，并在2004年开始了自己的勃艮第酿酒师之旅。作为一个美国人，布莱尔能完全理解勃艮第的精神，深谙风土对于葡萄酒的重要性。
都柏莱酒庄在勃艮第拥有很多块田地，包括夏布利（Chablis）的特级园以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的一级园等。在种植方面，都柏莱酒庄采用人工兼机械的方式来耕作，尽可能少使用化学药剂并拒绝使用化学肥料、除草剂和杀虫剂。为了让葡萄完全在自然的状态下生长，布莱尔尽量减少人为干预，这样葡萄能够更好地传达风土的特点。
在采收的季节，酒庄会选择在白天进行采收，使葡萄保持在较凉爽的温度，以避免不必要的提前发酵。经过人工采收后，葡萄会被放入充满气体的小箱子中，这样做是为了防止葡萄受到碾压而发生提前氧化。都柏莱酒庄的葡萄酒使用本地的天然酵母进行发酵，从采收到装瓶要持续18-22个月。
都柏莱酒庄主要出品红和白葡萄酒，其葡萄酒出众的品质得到了人们的认可——勃艮第葡萄酒网的权威酒评家艾伦·米多斯（Allen Meadows）曾经这么说：“皮舍尔无疑有着超高的酿酒天赋，因为零经验的人不可能酿造出这样优秀的葡萄酒（皮舍尔可没有请顾问）。致那些不了解都柏莱葡萄酒的读者们：都柏莱葡萄酒极其纯粹，没有任何修饰；拜托，只需品尝一两款，你就明白我是什么意思了。”酒庄的特色酒款为2007年的都柏莱酒庄（科尔登-查理曼特级园）红葡萄酒（Domaine Dublere Corton-Charlemagne Grand Cru），它获得了美国酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）打出的95分高分。
