特洛伊酒庄(Chateau Taillefer)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是当地一座知名的精品酒庄。
特洛伊酒庄的历史最早可以追溯至1785年。1923年,酒庄被莫意克(Moueix)家族所收购,莫意克家族是波尔多地区最有名望的酿酒家族之一,该家族至今仍然经营着特洛伊酒庄。特洛伊酒庄靠近繁华的利布尔讷(Libourne)市,极大地方便了葡萄酒的运输和销售。
特洛伊酒庄是波美侯占地面积最大的酒庄之一,约占12公顷,葡萄园位于波尔多的右岸(Right Bank),园中主要种植着75%的梅洛(Merlot)和25%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园的土壤以沙土和砾石壤土为主,含有丰富的铁元素,这样的风土条件使得特洛伊酒庄出产的葡萄具有独特的风味。葡萄园中葡萄藤的平均树龄为30年,这些葡萄藤出产的葡萄不仅果味浓郁,而且风味物质也相当凝练。酒庄每公顷种植约6,000棵葡萄树,为保证葡萄的质量,酒庄派专人来管理葡萄园,并采用科学合理的施肥方法来保证葡萄的健康生长。
特洛伊酒庄在酿酒过程中严格控制温度,采用传统的水泥发酵罐来进行发酵,随后这些葡萄酒会置入法国旧橡木桶中陈酿15个月。其中,有一些葡萄酒还会在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。
特洛伊酒庄出产的红葡萄酒颜色明亮,散发着浓郁的果香,单宁紧致,结构平衡,回味悠长。